Moj profil

Smotuljci sa Patlidžanom-Mozzarellom i Bosiljkom

45 minuta
23
Smotuljci sa Patlidžanom-Mozzarellom i Bosiljkom

Mozzarella, paradajz i listovi bosiljka obmotani sa obarenim patlidzanom i malo maslinovog ulja zapeceni u rernu, je odlicno predjelo sa divnim ukusom koji se lako i brzo sprema.

Mozzarella, paradajz i listovi bosiljka obmotani sa obarenim patlidzanom i malo maslinovog ulja zapeceni u rernu, je odlicno predjelo sa divnim ukusom koji se lako i brzo sprema.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za 6 kom smotuljaka
1 kom velikog patlidzana (dva manja)
1-2 kom paradajza (izrezanog na kolutove)
10 listova svjezeg bosiljka i jos za dekorisanje
1-2 lopte svjeze mozzarelle (izrezane na kolutove)
soli, bibera i maslinovog ulja po potrebi
sos od patlidzana i paradajza
1-2 cups preteklih komada od plavog patlidzana
2 cenja bijelog luka (izrezanog na listice)
1 paradajz i ostaci izrezanih na kockice
1/2 cup vode
1/2 cup ulja maslinovog
soli i bibera po potrebi
oljustenih badema ili borovih oraha-pinjola (pine nuts) za posipnje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije ukljuciti rernu na 400F da se ugrije i u vecoj serpi sipati 1l-2l vode sa kasicicom morske soli da provri. Patlidzan izrezati na pola i ravni dio poloziti na dasku. Lijevom rukom pritisnuti odozgo i rezati ostrim nozem na tanke listove, odozgo prema dolje. Prvo parce skloniti i sacuvati kao i svako lose izrezano parce, jer ce vam to posluziti za sos sa patlidzanom i paradajzom. Ponoviti postupak rezanja patlidzana i sa drugom polovinom.

2.

U kipucu vodu na 2 min obariti izrezani patlidzan i polako vaditi na papirni ubrus da se ocjedi i malo prohladi. Obariti i okrajke i visak parcadi koje cete koristiti za sos.

3.

Odvojiti 12 finih obarenih parcadi patlidzana za 6 smotuljaka. Poredjati u obliku krsta dva parceta patlidzana. Na sredinu staviti list bosiljka, krisku paradajza i krisku mozzarelle, pa sipati malo soli i bibera i opet staviti list bosiljka. Saviti prvo krajeve parceta patlidzana unutra, pa spoljasnje krajeve sastaviti i probosti cackalicom da drzi. Tako uraditi sa ostalim parcadima.

4.

Poredjati u podmazan pleh, premazati maslinovim uljem i staviti u rernu na 25 min da se pece dok patlidzan ne porumeni.

5.

Za patlidzan paradajz sos

Posluživanje

Patlidzan smotuljke preliti sa sosom od patlidzana i paradajza ili sluziti sos po strani, posuti sjeckanim listovima bosiljka i bademima ili borovim orasima. jednom sam spremala sa Fetom, isto je bilo super! Prijatno!

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Modar-patlidzan(1)
  • Povrće -(1)
  • Patlidžan(1)
  • Vege-food-by-tinamn(1)
  • Predjela-by-tinamn(1)

7

hvala sandra:0)!!!

predivan izgled

Hvala vam svima:0)!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pommes frites od bundeve :)
Anjii

Pommes frites od bundeve :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Lazanje sa povrćem
elinardo

Lazanje sa povrćem