Moj profil

Smrčak sa kiselom travom (kiselec)

4
Smrčak  sa kiselom travom (kiselec)

Prvi su smrčci najukusniji. Teško ih je pronači, kriju se ispod pokrivača od vlaznih listova... onaj ko ih pronađe uživa u njihovom neponovljivom ukusu !

Prvi su smrčci najukusniji. Teško ih je pronači, kriju se ispod pokrivača od vlaznih listova... onaj ko ih pronađe uživa u njihovom neponovljivom ukusu !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

smrcaka koliko uberemo, kisele travice, pirinac, mladi luk i cesnjak
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Smrčke dobro očistimo četkicom ili operemo mlazom vode a onda obrisemo suhom krpom.

Spremimo smesu za paniranje smrčaka:

Jedno jaje mutimo viljuskom, dodamo pola kasike praska za pecivo, soli po ukusu, malo hladne vode i brasna. Dobijemo smesu sličnu onoj za palačinke. U toj smesi stavimo smrčke, pa ih przimo na vrelom ulju. Ocedimo ih na papirnatoj salfeti.

2.

Kiselec ili latinsko ime Rumex acetosa dobro operemo i przimo zajedno sa mladim lukom. Kad sve omeksa, dodamo pirinač, nalijemo vodom ili temeljcem pa dinstamo dok pirinač ne omeksa. Posolimo i pobiberimo po ukusu.

3.

Uz smrčke i kiselec dodamo umak od česnjaka.

Posluživanje

Posluzimo u prirodi u dobrom drustvu uz prolečno sunce ! Prijatno !

  • Gljive(2)
  • Kiselica(1)
  • Proljeće(1)

8

hvala, pogledaću (nema potrebe da mi persiraš) 😉

Jeste to je pecurka koju beremo krajem aprila ili pocetkom maja, pogledajte na hr.wikipedia.org/wiki/Smrčci

Smrčak je pečurka? Ima li i neki drugi naziv?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečurke punjene ukusom jeseni
k-klara

Pečurke punjene ukusom jeseni