Moj profil

Smuđ na mlinarski (Perch a la meunier)

25 minuta
44

Očuvajte najbolje sastojke ove vrijedne ribe kratkim pečenjem na maslacu. Naglasite okus njezinih sočnih fileta dodavanjem limuna i peršina.

Očuvajte najbolje sastojke ove vrijedne ribe kratkim pečenjem na maslacu. Naglasite okus njezinih sočnih fileta dodavanjem limuna i peršina.

Sastojci

za
150 g maslaca
4 žlice limunova soka
½ žličice soli

Priprema

1.

Filete smuđa uvaljajte u brašno.

2.

U tavi na srednjoj vatri zagrijte 70 g maslaca.

3.

Smuđ popecite tako da koža bude okrenuta prema gore. Popecite sa svake strane nekoliko minuta i odložite ribu na tanjur za serviranje.

4.

U tavu dodajte preostali maslac, sitno nasjeckani luk i na jačoj vatri pecite do svijetlosmeđe boje.

5.

Dodajte sok limuna, sol i peršin. Odmah prelijte preko ribe.

Posluživanje

Odmah poslužite s kuhanim povrćem ili krumpirom.

Savjet

Smuđ je bijela riba koja se termički kratko obrađuje zbog svoje visoke kvalitete.

  • Riba(3)
  • Smudj(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Fileti-smudja(1)
  • Slana-jela-riba(1)
  • Filet-ribe(1)
  • Smudj-na-mlinarski(1)
  • Meuniere(1)
  • Perch-a-la-meunier(1)

3

Prefino, jako mi se sviđa recept, smuđ nestao sa stola u čas!

Odlično, i sa mladim lukom umjesto običnog 😉

divota, može jedna porcija s dostavom, šaljem adresu u pp... hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)