Ovaj desert spremam dugo godina ali sam ga vise puta menjala { u kolicini sastojaka} dok nisam dosla do ove merice za mene idealne.Pretrazila sam na Cool.i pronasla 14 recepta ali mislim da se svi po necemu razlikuju.Recept delim sa vama a posvecujem ga mladim domacicama .Preukusno,aromaticno,vazdusasto i penusavo -dok napunite kasikicu prethodni zalogaj se otopio i otputovao a niste svesni toga i najvaznije od svega priprema se vrlo brzo i lako.
Ovaj desert spremam dugo godina ali sam ga vise puta menjala { u kolicini sastojaka} dok nisam dosla do ove merice za mene idealne.Pretrazila sam na Cool.i pronasla 14 recepta ali mislim da se svi po necemu razlikuju.Recept delim sa vama a posvecujem ga mladim domacicama .Preukusno,aromaticno,vazdusasto i penusavo -dok napunite kasikicu prethodni zalogaj se otopio i otputovao a niste svesni toga i najvaznije od svega priprema se vrlo brzo i lako.
Sastojci
Priprema
U posudu velicine 30cm {moze okrugla a moze i pravougaona po zelji dekorativna} izlomimo keks i malo poprskamo hladnim mlekom.Ja koristim plazmu ali moze i petit ber -po volji.
Odvojimo belanca od zumanca.Mutimo belanca mikserom polako dodavajuci secer,dodamo i trunkice soli.Treba da dobijemo cvrsti sam.
U serpicu na vatri stavimo 1l mleka da se greje,kad dodje do vrenja smanjimo jacinu vatre .Uz nas treba da bude posuda sa umucenim belancima i posuda sa keksom.Kasikom uzimamo belance i stavljamo u vrelo mleko { u vidu nepravilne loptice} posle 4-5sek.okrecemo belance na drugu stranu .
Resetkastom kasikom vadimo belance i redjamo ih preko keksa.
Postupak ponavljamo dok ne utrosimo belance i kako ih vadimo rasporedjujemo da bude prekrivena cela povrsina posude sa keksom.
U posudi sa zumancima dodamo secer i mutimo mikserom,dodamo brasno,vanilin secer i 2-3 kasike mleka. U serpicu sa mlekom dodamo jos 500ml.mleka i dodavajuci umucena zumanca skuvati krem ali dovoljno je da provri,iskljucite ringlu i kuvate kratko mesajuci bez prekida kako se ne bi stvorile grudvice.Vruci krem prelijte preko belanca.
Desert je gotov ,dekoracija je po zelji,moze rendana cokolada,ja stavljam seckane orahe a ovaj put sam otopila i malo cokolade pa dekorisala desert sa cokoladnim krugovima.
Stavlja se na hladjenje i sluzi se rashladjeno.
servirano šne nokle
Posluživanje
Sluzi se rashladjeno ,servirate sa kašikom u nepravilnom obliku i jede se kašičicom ,sklonite veće kašike jer šne nokle će u tren nestati.DOBAR APETIT !!!
7