Sastojci
Priprema
Skuvati puding .Skinuti sa vatre pa dodati tecni slag(ne treba ga miksirati vec treba da ostane tecan).Skuvani puding ima gustinu kao smesa za palacinke.Ostaviti puding da se hladi.
Prvo izmiksirati belanca penasto,pa onda dodavati u par navrata secer.Mutiti mikserom na vecoj brzini dok se ne dobije cvrsta i sjajna pena.
U vecu posudu staviti vodu i secer pa povremeno mesati da se secer otopi.Voda ne treba da vri nego samo da struji.Uzeti dve velike supene kasike,i pomocu njih oblikovati veliku knedlu,spustiti je u vodu i ostaviti da se ,,kuva,, oko dve minute na jednoj strani pa se onda pomocu kasike pazljivo okrene na drugu strnu i opet se ,,kuva,,oko dve minute.Kuvanjem knedle postaju kao mekane spuzvice.Vaditi ih iz vode resetkastom kasikom,pa ih staviti na papirne salvete da se ocede.
Sipati ohladjen puding u dublju ciniju pa po povrsini rasporediti knedle.Mogu da se pospu rendanom korom narandze ili limuna,da se preliju otopljenom cokoladom ili otopljenim secerom,vec prema ukusu.
Posluživanje
Ovo je laka i veoma omiljena poslastica,a narocito prija u vrelim letnjim danima kada je dobro rashladjena.
5