Odusevljena sam sa ovim receptom. Znam da je mnogo recepata za snenokle ali ja delim ovaj svama jer sam ga vec isprobala sa neta. Knedle trebaju da budu cvrste a ne da se raspadaju. Ukusom posecaju na krempitu i sampitu. Jedna poslastica se spojila u dve.
Odusevljena sam sa ovim receptom. Znam da je mnogo recepata za snenokle ali ja delim ovaj svama jer sam ga vec isprobala sa neta. Knedle trebaju da budu cvrste a ne da se raspadaju. Ukusom posecaju na krempitu i sampitu. Jedna poslastica se spojila u dve.
Sastojci
Priprema
Uliti mleko u posudu, pa dodati mahunu vanilije i 1 zlicu secera. Pristaviti na ringlu da lagano prokljca.
Za to vreme odvojiti zumanjke od bjelanjaka.
Napraviti cvrst sneg od bjelanjaka i 2 zlice secera. Miksati miksorom oko 10 minuta.
U mleko koje lagano vri sipati jednu do dve zlice zahvacene mase od bjelanjaka. Knedle kuvati 10-tak sekundi sa jedne i druge strane. Resetkastom zlicom vaditi knedle i stavljati u vecu ciniju.
kada ste skuvali sve knedle. Serpu ukloniti sa ringle i odma mikserom kratko izmiksati 6 zumanjaka i 6 zlica secera i 1 ravnom zlicom brasna. Uzeti 3 zlice mleka pa dodati u ovu smesu, dobro izmesati pa sve izliti u serpu sa vrelim mlekom, sve dobro promesati i vratiti na vatru uz neprestalno mesanje kuvati dok ne provri. Ukloniti sa ringle i procedeti. Prohladiti. Preliti preko skroz ohladjeni knedli. Dobro ohladiti u frizideru.
3