Baš mi je bio fini ručak,pa da ne zaboravim kako sam to napravila zapisujem kao recept.
Možda nekome posluži kao ideja za ručak.
Baš mi je bio fini ručak,pa da ne zaboravim kako sam to napravila zapisujem kao recept.
Možda nekome posluži kao ideja za ručak.
Sastojci
Priprema
Šnicele natucite,posolite.Uvaljajte ih u brašno,i popecite ih na maslinovom ulju sa obje strane.Odložite i i pokrijte.
Na istoj masnoći popecite nasjeckanu kapulu u mrkvu.Dodajte sitno nasjeckani češnjak.Miješajte da ne zagori,i sasvim malo podlijte sa juhom ili temeljcem.Nasjeckajte pelate i dodajte ih.Papar i vegetu ako volite.
Meso i tekućinu koje je ispustilo, vratite u tavu,dodajte sjeckani peršin(ili suhi ako ste ga zaboravili kupiti),aceto balsamico i juhu.Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.Povremeno promiješajte da ne bi što zagorilo.
Pozabavite se prilogom,ja sam skuhala palentu.
Palentu prelijte sa malo vlasca i maslinovog ulja,servirajte ručak.
Ne znam kako vi,ali meni je ovako najdraže čuvati vlasac-nasjeckam ga i držim u teglici prekrivenog maslinovim uljem
Ako ne volite ovako rustikalni umak,možete ga zumzum štapnim mikserom.Naravno,prije izvadite meso.
Posluživanje
Prilozi mogu biti razni,a zdjela salate poželjna.Dobar tek!
11