Odličaaaan recept, svakako vrijedi uložiti malo više truda i napravite i okruglice od kruha jer odlično paše uz ovaj prefini umak! :D Nadam se da ćete uživati!
Odličaaaan recept, svakako vrijedi uložiti malo više truda i napravite i okruglice od kruha jer odlično paše uz ovaj prefini umak! :D Nadam se da ćete uživati!
Sastojci
Priprema
ŠNICLE:
Luk izdinstajte u posebnoj posudi i kada omkeša, usitnite ga štapnim mikserom. U vruće ulje stavite žliču crvene paprike te šnicle te ih kratko popecite sa svake strane tako da dobe boju te sve šnicle posolite. Kada dobe boju, zalijte ih sa čašom vode. Zatim dodajte ovaj luk, sitno naribane mrkve, komadiće pancete, lovorov list, ružmarin i popaprite. To zajedno kuhajte poklopljeno oko 1 sat dok meso ne omekša te povremeno podlijevajte sa vodom i promiješajte. Prek kraj kuhanja dodajte žlicu pekmeza od šljiva ili borovnica te sos od rajčica. Još začinite po volji te neka se to još krča 10 minuta.
OKRUGLICE OD KRUHA
Stari kruh narežite na kockice i popržite na maslacu. Zatim prebacite u posudu te kruhu dodajte mlijeko te promiješajte i ostavite neka se to sjedini oko 10 minuta. Nakon 10 minuta dodajte vegetu, sol, papar, nasjeckani svježi peršin, mlijeko sa 2 umućena jaja. Sve promiješajte rukama, a zatim dodajte krušne mrvice i glatko brašno da se to sjedini. Kuglice oblikujte sa mokrim rukama te ih uvaljajte u brašno. Iz ove smjese dobila sam 17 kuglica srednje veličine te njih kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi dok ne isplivaju van, a zatim ih poklopljene kuhajte još 10 minuta.
1