Svinjski medaljoni u umaku od češnjaka
Sastojci
Priprema
Odrezati 4 veće šnicle od svinjskog buta ili lopatice. Malo ih natuči s batom za meso. S jedne strane posoliti i popapriti, a s druge strane povegetati.
Staviti peći na malo ulja dok ne poprimi blago smeđu boju sa svake strane. Narezati gore na kockice 2 češnja češnjaka i odmah podlijati vodom toliko da prekrije šnicle. Dinstati 15 min. sa jedne strane, zatim okrenuti i dinstati 15 min. sa druge strane.
Kad se meso izdinstalo, izvaditi ga, uvaljati u brašno i u drugoj tavi popeči na ulju dok ne dobije lijepu blago crvenkastu boju. Paziti da brašno ne zagori!
Vratiti meso u tavu u kojoj se dinstalo i kratko još 1-2 min. prokrčkati da bi se povezalo sa umakom. Jelo je gotovo.
Posluživanje
Poslužuje se uz pire krumpir i zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara