Moj profil

Šnicli u umaku bez glutena ♥

2
Šnicli u umaku bez glutena ♥

 s jabukom  u marinadi sa limunom i malo naranče...  fino mekano  preukusno...jelo je gluten Free

 s jabukom  u marinadi sa limunom i malo naranče...  fino mekano  preukusno...jelo je gluten Free

Sastojci

500 gr odrezaka ( piletina, svinjetina od buta kremenadli, može i junetina)
2 žlice meda
1/2 žličice đumbira u prahu
1 žličica smeđeg šećera ili kristal
1 mala žličica tamari bez glutena
sol, papar, tabasco
po želji češnjak
1 čaša vina

Priprema

1.

Ako je meso tvrđe  onda ga ostaviti iu laganoj marinadi od..   ako nije pretvrdo onda  može i cca 1h stajati sa limunom i ostalim sastojcima..

Na malo maslaca i ulja popržiti naglo šnicle odreske  i smanjiti vatru

2.

. Pileća prsa filetirajte da biste dobili odreske debljine oko 1 cm. U zdjelici pomiješajte sok od naranče i limuna, med, šećer, sol, papar, đumbir i tabasco.

2. Pileće odreske uvaljajte u brašno sa obje strane. Najlakše je staviti brašno u jednu manju vrećicu za smrzavanje i zatim unutra ubaciti odreske. Vrećicu rukom dobro zatvorite (stisnite pri vrhu) i protresite. Voila!  U teflonskoj tavi zagrijte mješavinu maslaca i ulja i prepecite odreske sa svih strana dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite na tanjur.

3. Iz tave odlijte višak masnoće, vratite ju na vatru i ulijte u nju mješavinu soka i meda. Miješajte dok se med i šećer ne rastope, a zatim pojačajte vatru i kuhajte 10ak minuta tj. do umak ne reducira. Umak će kuhanjem poprimiti tamniju boju i postat će “ljepljiv”. Zatim u tavu vratite odreske i kratko prokuhajte. Po potrebi okus dotjerajte sa još malo soli i papra i odmah poslužite. Uz ovo jelo najbolje prija kuhana riža.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)