Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Šećer otopiti na laganoj vatri, da bude kao sirup, svjetlo smeđe boje pa dodati orahe u jezgri brzo izmješati pa smjesu izliti na tanjir koji smo prethodno nauljili. Ovo je stari recept i mjere su na kašike, ja sam izvagala i to je približno oko 300 gr.
Smjesu ohladiti pa samljeti na mašini za orahe.
Za koru, umutiti 4 bjelsnjka, 4 kaške šećera, 2 žutanjka, 8 kašika pržene smjese i 1 kašiku brašna. Izliti u okrugli kalup 26 cm na papir za pečenje. Peći oko 15-20 min na 180 C. Ovako x3, napraviti 3 kore i ohladiti.
Za krem umutiti dobro 10 žutanjaka sa 12 kašika šećera i skuhati na pari. Kad se krem malo ohladi dodati aromu vanilije i ostatak mljevene smjese. Posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu i sjediniti sa potpuno ohlađenim kremom.
Kore natopiti sokom od naranče, fil, pa šlag (umutiti po upustvu sa vrećice), opet kora, fil, šlag i tako do kraja, tortu ukrasiti šlagom.
Tortu sam pravila više puta, u raznim kombinacijama, u fil sam dodavala mliječnu milka čokoladu, jednom i bijelu i zaista je jako ukusna i ovako po receptu a i sa čokoladom.
:(Još nema komentara