Snowflake Vanilla Cake

BISKVIT:

Istucite bjelanjke u snijeg,i postepeno dodavajte šećer. zatim dodajte mlijeko,vanilin šećer i brašno sa praškom za pecivo,pa sve lagano izmiješajte. istresite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200st. 15min.(kad biskvit lagano porumeni po površini pečen je). Dok se biskvit peče,pripremite preljev.

PRELJEV:

Zagrijte mlijeko i šećer do ključanja.

zatim izgasite vatru,i dodajte vanilin ekstrakt.

Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i natopite ravnomjerno preljevom. ostavite ga u kalupu da se hladi pokriven folijom oko pola sata,a vi sada napravite kremu.

KREMA:

Od mlijeka odvojite 50ml. u kojih ćete umiješati gustin,šećer,vanilin šećer i ekstrakt. ostalih 200ml. stavite u posudu u kojoj ćete kuhati. od slatkog vrhnja odvojite 100ml.(trebat će vam za šlag),a ostalih 150ml.pridružite mlijeku i stavite na vatru. smjesu sa gustinom ukuhajte u mlijeko sa slatkim vrhnjem kao puding. ohladite na sobnoj temperaturi povremeno miješajući,pa dodajte margarin u komadićima i miksajte 5 minuta. napravite šlag od slatkog vrhnja koje ste odvojili na početku,pa pomiješajte sa kremom. na kraju dodajte i pripremljenu želatinu.

Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa,skinite papir za pečenje,vratite biskvit u kalup,i istresite na njega kremu. Fino poravnajte i stavite u hladnjak.