Moj profil

sočna čokoladna torta s jaffa keksom i ganache kremom..

45 minuta
22
sočna čokoladna torta s jaffa keksom i ganache kremom..

prava tortica za sve čokoljupce,a i one koji će to postati kada je degustiraju:)) biskvit se radi bez brašna,ali je tu čokolada u prahu i odlično je odigrala "ulogu"u ovoj sočnoj i prefinoj čokoladnoj-jaffa-ganache tortici:))

prava tortica za sve čokoljupce,a i one koji će to postati kada je degustiraju:)) biskvit se radi bez brašna,ali je tu čokolada u prahu i odlično je odigrala "ulogu"u ovoj sočnoj i prefinoj čokoladnoj-jaffa-ganache tortici:))

Sastojci

za
za čokoladni biskvit potrebno je
120g sitnog kristal šećera
100g. kvalitetne čokolade u prahu
1/2 vrećice praška za pecivo-3,5g.
za ganache-kremu potrebno je
500ml. kvalitetnog slatkog vrhnja
200g. kvalitetne tamne čokolade za kuhanje
i još

Priprema

1.

priprema čokoladnog biskvita:

cijela jaja miksajte sa šećerom da dobijete pjenastu smjesu.čokoladu u prahu izmiješajte s praškom za pecivo,pa pomiješajte s pjenasto umućenim jajima i šećerom.

2.

okrugli oblik za tortu(26cm.)lagano obložite papirom za pečenje,ulijte pripremljeni čokoladni biskvit  i pecite u lagano ugrijanoj pećnici na 170C-20 min.pazite da vam površina biskvita ne izgori,ako to primjetite pokrijte s papirom za pečenje i nastavite peći tortu.

3.

priprema ganache-kreme:

lagano otopite čokoladu u slatkom vrhnju uz stalno miješanje.kremicu spremite dok je još čokoladni biskvit u pećnici,jer mora biti topal,kada se prelije ganache krema.

4.

tortu izvadite iz pećnice na par mjesta je izbockajte vilicom,složite jaffa keks,s žele stranom okrenutom dolje,prelijte toplu ganache kremu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Posluživanje

moj savjet je,da se u frižideru torta ,posebno ganache-krema previše stisne,ako želite degustirati sočniji kolač,držite ga na hladnom mjestu.s obzirom da je ljeto i velike su vrućine,ja vam ipak predlažem,da tortica ipak bude u frižideru,samo prije degustacije izvadite je 10-tak min. a u hladnim mjesecima možete je držati na hladnom mjestu.

  • Torte(2)
  • Torti(1)
  • Torta-sa-jaffa-keksom(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čoko-badem nugatina
betinna

Čoko-badem nugatina