Da se sa nekoliko sastojaka i bez jaja moze napraviti ovako fina torta, nisam mogla zamisliti. Jednostavna, savrseno socna, sa umakom od jagoda ( a mogu si ju zamisliti i sa umakom od nekog drugog bobicastog voca ) koji joj daje finu vocnu notu. Nama se svidjela.
Da se sa nekoliko sastojaka i bez jaja moze napraviti ovako fina torta, nisam mogla zamisliti. Jednostavna, savrseno socna, sa umakom od jagoda ( a mogu si ju zamisliti i sa umakom od nekog drugog bobicastog voca ) koji joj daje finu vocnu notu. Nama se svidjela.
Sastojci
Priprema
Maslac otopiti i ohladiti.
Pomijesati griz, brasno, vaniliju i prasak za pecivo.
Kiselo vrhnje izmiksati sa secerom. Dodati mu mjesavinu sa grizom i otopljeni maslac, te limunove korice ( po zelji ). Pomijesati i ostaviti da odstoji 20 minuta.
Namazati kalup za tortu sa malo maslaca, posipati brasnom i otresti visak brasna.
Ukljuciti pecnicu na 175 stupnjeva.
Tijesto za tortu izmiksati 2-3 minuta da se dobro sjedine svi sastojci, istresti u kalup, malo poravnati i staviti peci oko 40 minuta.
Za to vrijeme secer i jednu zlicu vode karamelizirati na tihoj vatri ( masa prvo zakuha, onda se stvrdne prije nego se lagano pocne topiti ). Karamel zaliti sa sokom od narance i rumom i kuhati oko 5 minuta, da se sve dobro otopi i postane lagano sirupasto.
Peceni, jos vruci kolac izbodite sto dublje sa cackalicom, zalijte vrucim preljevom i ostavite u kalupu da se hladi i dobro napije finog soka.
Za umak ispirirajte jagode s vanilijom.
Prilikom serviranja svaki komad torte zaliti sa umakom i odozgora obogatiti jagodama koje ste nasjeckali.
Kolac je iz novina "Lecker Bakery" .
tia, nadam se da ste ipak barem malo uzivati u kolacu, iako nije skroz uspio. Da li je bio tekuci i nakon hladjenja ? Ne bih znala tocno, ali jedino sto mi pada na pamet je vjerojatna razlika u grizu. Griz koji ja imam je dosta krupniji nego griz koji poznajem iz HR, a i sam kolac bude mekan, ali tezak u konzistenciji.
super kolač al neznam zašto je meni u sredini ostao tekuč , radila sam sve po uputama, samo što mi je kalup 28 al sam ipak pekla 40 min. ???
55