Moj profil

Sočna piletina sa senfom i medom

50 minuta
14
Sočna piletina sa senfom i medom

Iako mi je mamina domaća kuhinja i dalje broj jedan, moj avanturistički duh budi želju za novim okusima pa tako kad god je prilika da kuham u svojoj kuhinji rado eksperimetiram s novim verzijama poznatih namirnica. Tako sam i odlučila isprobati famozni američki honey mustard, ali u svom izdanju. Ova vrsta marinade daje mesu predivnu mekoću i slatko ljutkasti okus koji obožavam pa tako tko god se odvaži isprobati neće sigurno požaliti.

Iako mi je mamina domaća kuhinja i dalje broj jedan, moj avanturistički duh budi želju za novim okusima pa tako kad god je prilika da kuham u svojoj kuhinji rado eksperimetiram s novim verzijama poznatih namirnica. Tako sam i odlučila isprobati famozni američki honey mustard, ali u svom izdanju. Ova vrsta marinade daje mesu predivnu mekoću i slatko ljutkasti okus koji obožavam pa tako tko god se odvaži isprobati neće sigurno požaliti.

Sastojci

za
pileća prsa (ovisno po potrebi, ja sam koristila 400 g)
bagremov med
papar, grill mješavina za meso
chilli u prahu, kurkuma, bosiljak
senf estragon
1 češanj češnjaka

Priprema

1.

Marinada

u zdjelicu umiješate senf i med u omjeru otprilike 4:1 (ja sam koristila 3 velike žlice senfa i 1 malu žličicu meda, ako želite da se slatkoća više osjeća slobodno dodajte više meda). Količinu uvijek radim otprilike ovisno o tome koliko mesa pečem, a višak ovog umaka vam sigurno neće zasmetati. Potom dodate 1 žličicu ulja (ja sam koristila suncokretovo, ali iskoristite slobodno koje god preferirate) te začine po volji (ja sam koristila papar, grill mješavinu za meso, chilli u prahu, kurkumu i bosiljak).


Pošto je ovakva marinada dosta gusta razrijedila sam ju s jednom žlicom vode i dobro sve umiješala.


2.

Piletinu sam razrezala, iako ovaj korak nije toliko bitan, ali ako volite da je umak dobro raspoređen po mesu kao ja slobodno to napravite. Meso sam začinila grill mješavinom i potom prelila s marinadom i dobro promiješala da pokrije sve komade. Spremite meso zasad u frižider nek upije marinadu, te pripremite pećnicu neka se zagrije na otprilike 180 Celzijevih stupnjeva. Za to vrijeme pripremite luk.

3.

U tavici na laganoj vatri i ulju popržite luk i češnjak. Ja sam luk rezala na kolute, ali kako god vam je lakše. Nakon što poprimi lagano zlaćanu boju skinite ga s vatre i posložite u posudu za pečenje koju ste prethodno nauljili te potom posložite komade mesa na tavu. Preko nje stavite aluminijsku foliju i probušite rupice.

4.

Pecite meso s uključenim ventilatorom kako bi toplina strujila i ravnomjerno ispekla meso. Nakon 20 minuta skinite aluminijsku foliju i pecite još 20 minuta tako te pred kraj 10 minuta pecite na 200 °C kako bi se gornji dio zapekao.

5.

Poslužite s vašim omiljenim prilogom.

Želim vam dobar tek! :)

  • Piletina(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

1

Na sličan način mariniram meso u uvek je odlično. Dodam samo još jednu kašiku soja sosa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

mafijaška piletina
pino

mafijaška piletina