fina i sočna torta za sve ljubitelje osvježavajućih slastica;)))
fina i sočna torta za sve ljubitelje osvježavajućih slastica;)))
Sastojci
Priprema
Lagano popržite lješnjake,ohladite,pa ih sameljite.
ZA BISKVIT;
miksajte žutanjke,sa šećerom,vanilin-šećerom,i vodom,pomiješajte brašno s praškom za pecivo,dodajte samljevene lješnjake i kakao,dodajte žutanjcima naizmijenice s čvrsto tučenim snijegom od bijelanjaka,malo posoljenim.
Tortu pecite u kalupu -26.cm.- u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C-15-18.minuta.
Ohladite,i biskvit izrežite vodoravno,da dobijete dva lista.Jedan list,utisnite u kalup za tortu.
ZA TAMNU KREMU:
Miješajte šećer na laganoj temperaturi da se karamelizira.dodajte 150ml. slatkog vrhnja,i miješajte da se karamel otopi.,ali ne smije masa zakipiti.Maknite s vatre,i dodajte čokoladu u prahu i kakao.,i žumanjke,jedan po jedan,kada se krema ohladi,umutite preostalo tučeno slatko vrhnje.Tamnu kremu stavite na biskvit,i pokrijte drugom polovinom biskvita.
ZA SVIJETLU KREMU:
Želatinu namočite u hladnu vodu.Miješajte na pari,žutanjke,šećer i sok od naranče.Kada se masa zgusne dodajte želatinu,(iscijeđenu)Kada se ohladi pomiješajte liker i čvrsto tučano slatko vrhnje.Nanesite na tortu u kalupu,izravnajte površinu,i neka tako torta odstoji,pola sata.
Pripremite preljev za torte prema uputstvu na vrećici uz dodatak,šećera u prahu i svježe isjeđenog soka od naranče i ukrasite tortu.
Dobro ohladite i poslužite drugi dan.
Posluživanje
za svečanije prigode,3-4 veće naranče,ogulite,podijelite na kriškice,pa i njih ogulite,posložite ih na tortu,i prelijte s preljevom za torte..ako imate liker od naranče,poškropite biskvitne kore,prije nanošenja krema,da torta bude mirisnija i sočnija;)))
10