Moj profil
nadazelena
11.12.2008.

Sočna zečetina

90 minuta
36

Zečetina može biti jako sočna i ukusna,volim miris koji se širi dok se peče,miris začina i same zečetine opojno se siri u okolini,prste da poližeš...

Zečetina može biti jako sočna i ukusna,volim miris koji se širi dok se peče,miris začina i same zečetine opojno se siri u okolini,prste da poližeš...

nadazelena
11.12.2008.

Sastojci

za
sastojci za 8 osoba
1 veći zec
1 šargarepa
2 čena belog luka
100g dimljene slanine
malo origana,bibera,soli
2 listića lovora
prstohvat majorana
2 deci vode
2 deci belog vina
3 supene kašike masti
prilog
500 gr krompira

Priprema

1.

Zeca nožem zasecati preveći manje rupice koje puniti-špikovati štapićima šargarepe, slanine i komadićima belog luka.

2.

Posoliti zeca sa svih strana, posuti origanom, majoranom ,pobiberiti i stavitiga u vatrostanu činiju u kojoj će se peći.Odozgo staviti listiće lovora.

3.

U sud zatim dodati mast i vodu pa staviti u ugrejanu rernu i peći .Povremeno prelivati tečnošću u kojoj se peče.

4.

Kada bude polu pečen dodati očišćen krompir isečen na četvrtine, poslagati ga oko zeca da se zajedno peče kako bi upio sve mirise .

5.

Kada može da se probode viljuškom doliti belo vino i peći još par minuta,

6.

izvaditi na dasku za sečenje pa iseči na komade.

7.

S lužiti dok je toplo uz svežu zelenu salatu.Prijatno.

  • ZEC(4)
  • Zecetina-r(1)
  • Divljač(1)

6

pravila sam, slikala nisam, na zalost, al je bilo odlicno! 🙂

a wat ako mi ker zakolje zeca šta da uradum i seka je kriva za to 

sutra cu isprobat :)) nisam nikad do sad pravila zecetinu, pa se nadam da ce dobro ispast...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)