Moj profil

Sočne ćureće rolnice sa naj ukusnijim punjenjem

180 minuta
18
Sočne ćureće rolnice sa naj ukusnijim punjenjem

Za svečane prilike se vredi potruditi jer je rezultat neobično dobar!

Za svečane prilike se vredi potruditi jer je rezultat neobično dobar!

Sastojci

za
SASTOJCI ZA MARINADU
1 kg ćurećih šnicli
voda pun lonac za marinadu (supu), (koliko treba da se svo meso potpuno uroni u marinadu)
6 čena iseckanog belog luka
2 crna luka isečena na četvrtine
1/2 kašičice majčine dušice (thyme)
3 lista lovora
200 gr soli
SASTOJCI ZA PUNJENJE
3 štapića celera
3 kobasice za pečenje
300 gr oljuštenog i skuvanog kestena
700 gr iseckanogi proprženog hleba
1/2 litre supe
po ukusu bibera i soli
100 gr putera/maslaca

Priprema

1.

PRIPREMA ZA MARINADU

Ugrejati vodu i staviti sve sastojke da se kuvaju. Posle pola sata skinuti s vatre i ostaviti da se hladi. Procediti marinadu, tako da vam ostane samo tečnost. 

Staviti šnicle ili celu ćurku u posudu ili najlon kesu koju ćete staviti u posudu da se sve ne prospe. Preliti marinadom i zatvoriti kesu  ili posudu i držati u frižideru 24 sati. Izvaditi meso i baciti marinadu. Meso ne treba da se soli jer je upilo so iz marinade.

2.

Kada se izvadi iz marinade, šnicle  obrisati papirnim obrusima i umotati oko punjenja. 

3.

PRIPREMA ZA PUNJENJE:

U većoj posudi na ulju ispržiti iseckani luk i omiljene kobasice, izvađene iz opne. Dodati iseckanu zelenu papriku i iseckana 3 štapića celera, pa i to zajedno propržiti. 

Kesten isitniti u multipraktiku i umešati.

Dodati 1/2 litre vode i iseckani hleb 

700 g hleba iseći na kockice, i sredinu i koru. Staviti ih na pleh bez ulja i propržiti u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.

Sjediniti prvu i drugu smešu 

Čačkalicama osigurati oblik rolnica i premazati belim lukom i puterom. Propržiti na ulju sa obe strane i ostaviti u rerni da se polako peku još pola sata na 200*C.

Posluživanje

Pre posluživanja izvaditi čačkalice i poslužiti uz krompir.

Bon apetit!

  • Mesna-rolada(1)
  • Kesten(1)
  • Ručak(1)
  • Piletina(1)
  • Puretina(1)

2

Hvala PomPom! 

Vrlo lepe rolnice.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prsuto rolnice
Pomoravka

Prsuto rolnice

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada