Moj profil

sočne kocke s jabukama

83
sočne kocke s jabukama

i makom..i grizom..i sirom..i grožđicama i.. i.. :)

i makom..i grizom..i sirom..i grožđicama i.. i.. :)

Sastojci

tijesto
2,5 dl mlijeka
100 g šećera
kroz prste soli
150 g putra
krema od maka
2,5 dl + mlijeka
50 g griza
30 g putra
150 g šećera
1-2 čepa ruma
krema od sira
50 g putra
100 g šećera
2 vrećice vanil šećera
4 žlice mlijeka
1 žlica pudinga od vanilije (u prahu)
od 1 limuna-korica
od 1/2 limuna sok
jooooš
6 manjih jabuka
preostala polovica limuna
ostatak putra (od 250 g)
po želji šećera u prahu s mirisom vanilije

Priprema

1.

za tijesto- zagrijati mlijeko, u tome otopiti putar (nek ne bude prevruće).. izmješati brašno i kvasac, dodati sol, šećer i uz lagano nalijevanje mlijeka mutiti mikserom sa spiralama..

2.

miksati dok se sve na sjedini u nježno meko tijesto koje se ne lijepi

3.

pokrijete krpom i stavite na toplo mjesto (to je sad po zimi lako ;) ) da se udvostruči

4.

dok se tijesto diže-pripremite nadjeve

5.

za mak- zakuhajte mlijeko, dodajte putar da se istopi, pa dodajte griz – mješajte pjenjačom par minuta da se griz skuha, maknite s vatre pa ubacite mak i šećer. dobro izmješajte i dobit ćete gusti nadjev. dodajte ruma po želji a možete dodati i još malo mlijeka.. (ja sam dodala još par žlica mlijeka)

6.

za sir- odaberite kremastiji kravlji sir koji nema grudičastu strukturu- malo ga izmiksajte štapnim mikserom da se pretvori u kremu..

7.

dodajte mu omekšali putar, šećer, vanil šećer, i mlijeko, promješajte pa dodajte jaja, promješajte dok se jaja sjedine s ostatkom kreme, dodajte puding u prahu, pa koricu i sok od limuna (po mogućnosti domaćeg) i grožđice (tko voli) izmješajte žlicom

8.

dignuto tijesto istresite na radnu plohu po kojoj ste posuli malo oštrog brašna, ne treba premijesiti, samo razvaljajte na veličinu lima za pečenje

9.

ja sam pekla u limu veličine otprilike 34×26 cm- kolač mi je visok pa se može peći i u većem limu (onom za pećnicu)

10.

tijesto je mekano pa ga trebate brzo prebaciti u lim s pek papirom (ili ga već razvaljajte na pek papir )-rukom popravite i izjednačite ..

11.

dok se tijesto još malo odmara ..

12.

jabuke ogulite ,očistite koštice te zarežite oblu stranu kao mrežicu

13.

s preostalom polovicom limuna dobro natrljajte jabuke sa svih strana..

14.

na tijesto rasporedite naizmjenično nadjev od maka i sira i na kraju utisnite jabuke postavljajući obli dio prema gore..

15.

premažite s malo preostalog putra jabuke i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 45 minuta..rubovi će dobiti finu zlatnu boju, jabuke će se zarumeniti, nadjev od maka će upiti sok koji puste jabuke..

16.

toplo premažite s odtatkom putra i pospite šećerom u prahu s mirisom vanilije..

17.

uživajte u toplom ili hladnom kolaču..

Posluživanje

izvorno imam komadić nekih novina zalijepljen u “plastičnu” teku (je tak je zovem) i normalno da je tamo pola mjera krivo pa sam malo improvizirala ,ali rezultat se svidio i ukućanima i susjedima i kolegama na poslu (hmm skoro su se potukli oko toga kome sam donesla kolače..) pa se nadam da će se svidjeti i vama ;)
naravno odmah su se javile i varijacije tipa-prokuhati kratko jabuke u mješavini vina i začina,šećernog sirupa i začina..premazati ih preljevom za torte kad je kolač gotov…. dragi je rekao da ga podsjeća na međimursku gibanicu ….

  • Mak(5)
  • Kolači(4)
  • Kolač(3)
  • Jabuke(2)
  • Cheesecake(1)
  • Sir-slatki(1)
  • Mocno(1)
  • Desert-jabuka(1)
  • Ono-kaj-hocu-da-mi-kemija-iskemija(1)

24

Ovo je divno!

Ma ludnica, a da mi je probat?

Ovo je nešto prefino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremaste kocke od jabuka ( clafouti  od jabuka )
Pomoravka

Kremaste kocke od jabuka ( clafouti od jabuka )