Pošto sam veliki ljubitelj čokolade, odlučila sam da podelim sa vama ovaj bogat recept koji će obožavati svi članovi porodice. Prikladan je za sva moguća dešvanja na kojima okupljate svoje drage osobe ili ako želite nekoga da iznenadite finim čokoladnim poklonom. Prijatno!
Pošto sam veliki ljubitelj čokolade, odlučila sam da podelim sa vama ovaj bogat recept koji će obožavati svi članovi porodice. Prikladan je za sva moguća dešvanja na kojima okupljate svoje drage osobe ili ako želite nekoga da iznenadite finim čokoladnim poklonom. Prijatno!
Sastojci
Priprema
Cupcakes:
Uključite pećnicu na 175 C. Poređajte papirne korpice u pleh za cupcakes.
Pažljivo pomešajte čokoladu (najbolje sitno naseckanu) sa kakaom. Prelijte vrelom vodom i mutite ručnom mutilicom ili mikserom dok se sve ne sjedini.
Sjedinite suve sastojke (brašno, beli kristal šećer, kašičicu sode bikarbone i kašičicu soli) sa istopljenom čokoladnom smesom, i mutite dok smesa ne postane glatka.
Umutite jedno po jedno jaje u čokoladnu smesu.
Dodajte šolju ulja, jednu kašičicu belog sirćeta i jednu kašičicu vanile, i miksajte dok se sve ne sjedini. Smesa će biti prilično tečna, ne dajte da vas to zbuni :)
Dobijenu smesu jednako raspodelite u prethodno pripremljeni pleh i pecite oko 18 minuta na srednjem nivou pećnice.
Ostavite cupcakes da se prohlade u plehu narednih 10 minuta, zatim ih pažljivo prenesite na ravnu površinu i ostavite u zamrzivaču narednih 15 minuta, kako biste ubrzali proces hlađenja. Ovo je opcionalno, ali deluje jako fino na cupcakes jer tako ne splasnu hlađući se na sobnoj temperaturi.
Buter krema:
Mutite buter spatulom na srednjem stepenu brzine oko 30 sekundi. Ukoliko nemate dodatak spatule na vašem mikseru, možete koristiti i klasičan žičani nastavak i sa njim mutiti na najnižem stepenu brzine, kako ne bi ubacili previše vazduha u smesu i time izgubili na čvrstini kreme.
Dodajte prosejani kakao i mutiti na najnižem stepenu brzine dok se sve ne sjedini.
Lagano dodajte šećer u prahu, kašiku po kašiku, naizmenično dodavajući slatku pavlaku.
Dodati rastopljenu ohlađenu čokoladu.
Kada je sve sjedinjeno, dodati soli. Mutite na najnižem stepenu brzine dok ne dobijete željenu konzistenciju i dok se sav puder ne rastopi.
* Ukoliko vam se čini da je krema pregusta, dodajte jos jednu kašiku slatke pavlake.
*Ukoliko mislite da krema je preretka, dodajte jos sećera u prahu.
Ubacite kremu u kesu za dekorisanje ili špric i dekorišite po svojoj mašti i želji.
Prijatno!
:(Još nema komentara