Moj profil

Socni i preukusni fil sa makom za sva peciva i kolace

96
Socni i preukusni fil sa makom za sva peciva i kolace

Moj nadev od maka.  Za najfinije socne strudle, slatke pite, kifle , lisnate strudle, deserte. Podelicu i recept za fantasticno testo za strudle. Recept za testo je prepisano odavno i sada sam ga isprobala jer me je najvise zainteresao zbog skroz drugacijeg nacina pripreme a vidicete u receptu zasto

Moj nadev od maka.  Za najfinije socne strudle, slatke pite, kifle , lisnate strudle, deserte. Podelicu i recept za fantasticno testo za strudle. Recept za testo je prepisano odavno i sada sam ga isprobala jer me je najvise zainteresao zbog skroz drugacijeg nacina pripreme a vidicete u receptu zasto

Sastojci

Testo za 2 strudle:
200 g putera Ili margarina ( sobne t )
150 ml mlakog mleka
Nadev od maka:
5 dl mleka
8 zlica griza ( 100 g )
50 g putera
250 g maka ( sameljite )
250 g secera

Priprema

1.

Najpre u mlako mleko dodajte kvasac i malo secera. Pustite da kvasac malo ostoji, a u medjuvremenu, prosejano brasno, ostatak secera i puter , aktivirani kvasa, prstohvat soli i jedno jaje. Umesite glatko kompaktno testo. Testo podelite na dva dela, uvijte u prozirnu foliju, pa stavite u frizider na 30 min.

2.

Za nadev kuvajte mleko sa 5 zlica secera do tacke vrenja, pa dodajte griz, celo vreme mesajte, cim griz pocne da se zgusnjava odma dodajte puter, ostatak secera, vanil secer i mlevenog mak, smanjite temperaturu i kuvajte jos kratko, uz neprestalno mesanje da se sve lepo zgusne i secer otopi. Uklonite nadev sa vatre i pustite da se malo prohladi

3.

Uzmite Jedan deo testa, pa rastanjite oko pola cm debljine. Razvaljano testo premazite ravnomerno nadevom od maka ostavljajuci prazno od kraja 1 cm. Gusto zarolajte strudlu, pa je stavite u namazan pleh od rerne. Ponovite postupak sa drugim delom testa

4.

Premazite strudlu sa umucenim zumancetom i neka se odmara 15 minuta, pa premazite umucenim belancetom i neka stoji jos 15 min. Pecite strudlu u zagrejanoj pecnici na 180 stepeni nekih 30 minuta. Pecene strudle pospite  secerom u prahu zamirisan vanil secerom

  • Mak(11)
  • Štrudla(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Mak-fil(1)
  • Makovnjaca(1)
  • Nadjev(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pšenična krupica(1)
  • Gris(1)

3

😋

Fina štrudla a i nadjev je zanimljiv radi griza 🤗

Štrudla je odlična...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Trnovečki makači
Milicza

Trnovečki makači