Priprema
-
1.
Za nadev skuvajte griz u mleku sa 4 zlice secera. Cim griz se pocne zgusnjavati, smanjite temperaturu, pa dodajte ostatak secera,, puter, rogac i vaniliju secer. Mesajte energiene jos kratko. Uklonite sa vatre i malo prohladite nadev.
-
2.
Prosejano brasno, omeksali puter ( sobne teperature ) , jaje, secer, stavite u posudu za mesanje, pa dodajte aktivirani kvasac ( prethodno ostojo u mlakom mleku pomesan sa malo secera ). Dobro umesite glatko i kompaktno testo. Testo prekrijte u prozirnu foliju i ostavite u frizider dok priipremate nadev.
-
3.
Testo podelite na dva dela. Uzmite Jedan deo testa, pa razvaljajte oko pola cm debljine, premazite polovinu nadeva ravnomerno, ostavite prazno 1 cm od kraja. Cvrsto urolajte strudlu. Stavite strudlu u namascen pleh. Pornovite postupak sa drugim testo.
-
4.
Premazite strudle prvo sa umucenim zumanjkom sa malo secera i pustite da se strudle odmaraju 15 minuta, pa premazite lagano umuenim belancetom i pustite da se odmaraju jos 15 minuta. Pecite strudle u zagrejanoj pecnici na 180 stepeni nekih 30 minuta. Vruce strudle premazite otopljenim puterom i pospite secerom u prahu kojeg ste zamirisali sa vanilijom secerom.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (7)
Fino
Lepa strudla.
Obozavam rogac jer ima specificnu aromu bolju od maka...
volim rogac, nadam se da cu ovo stici isprobati
Hvala ❤️
Divna je.
Volim rogač... fino izgleda štrudlica!
Najbolja strudla ikada ! Pravila juce i odusevljena sam! Testo, fil ....sve je savrseno ! Hvala puno na ovom receptu !