Moj profil

Sočni kolač od meda

47

Recept sam pronasla u casopisu Carolija okusa..zaveo me na prvi pogled :) Radila sam ga za blagdane, odusevio je sve koji su ga probali! Zato ga ovom prilikom dijelim sa vama :)

Recept sam pronasla u casopisu Carolija okusa..zaveo me na prvi pogled :) Radila sam ga za blagdane, odusevio je sve koji su ga probali! Zato ga ovom prilikom dijelim sa vama :)

Sastojci

Biskvit
150 g tamne cokolade
150 g maslaca
200 g meda (ovdje bagrem)
150 g brasna
1 bourbon vanilin secer
2 zlice gorkog kakaa
1 zlicica cimeta
1 zlica zacina za medenjake
1 zlicica praska za pecivo
1 - 2 zlice ruma
Premaz
200 g marmelade od sljiva (ovdje domaca, sa komadicima sljiva)
1 - 2 zlice vode
jos..
secer u prahu za posipavanje

Priprema

1.

Cokoladu otopiti na pari. Bjelanjke istuci u cvrst snijeg sa malo soli. Pjenasto umutiti maslac sa medom i bourbon vanilin secerom. Dodavati 1 po 1 zumanjak i miksati dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati i otopljenu cokoladu, prosijano brasno sa praskom za pecivo, kakaom, cimetom i zacinima za medenjake. Smjesi dodati i rum (po zelji). Svemu lagano dodati cvrst snijeg od bjelanjaka - rucno, zlicom.

2.

Dva duguljasta uska kalupa za rebro (moze i drugacija, istih dimenzija) podmazati i pobrasniti. Smjesu podijeliti na dva dijela i rasporediti po kalupima. Peci na 180 stupnjeva kojih 30 - 40 min (kolac je gotov kad se odvoji od rubova kalupa).

3.

Gotove biskvite ostaviti u kalup da se malo ohlade. Zatim, biskvite istresti iz kalupa na resetku za kolace pa ohladiti do kraja. Ohladene biskvite uzduzno prerezati. Marmeladu od sljiva zagrijati sa 1 - 2 zlice vode. Donje polovice oba biskvita ravnomjerno premazati marmeladom i poklopiti gornjom polovicom biskvita. Po zelji ih posipati secerom u prahu.

Posluživanje

Kolac je socan i meden, naprosto je gust jesti ga uz kavicu :) Poklopljen moze dugo stajati da ne izgubi na svjezini. U nedostatku zacina za medenjake, mozete dodati samo cimet ili zacine po svom ukusu.

  • Med(3)
  • Kolači(2)
  • Kolac-med(1)

20

miomirisan, sočan, jednostavan. preporučujem. 👍

😃 Drago mi je 😉

uh, sočan, čokoladan...ovo je baš za mene kolač 😉

Ovako je ispalo drugima