Sočni kolač od rogača i jabuka

Izmiksati snijeg od bjelanjaka.

U drugoj posudi pjenasto izmiksati žumanjke i šećer. U laganom mlazu dodati ulje, zatim i mlijeko, a nakon toga brašno i rogač (prosjani jer zna biti komadića koji kasnije krckaju kad jedete) pomiješan sa praškom za pecivo. 

U smjesu pjenjačom ili metlicom miksera umješati grožđice i ribane jabuke. Nakon toga dodati snijeg od bjelanjaka i skroz lagano ga umiješati da smjesa ne padne.  

Izliti u namašćenu pobrašnjenu tepsiju (30x20) i peći 30-40 minuta na 180°C.

Vrući kolač preliti glazurom (u tanjuru kratko vilicom izmješati otopljenu čokoladu sa šećerom i bjelanjkom). 

*Pekla sam ova kolač i u obliku muffina (dobiju se 24 komada ako se kalup puni do vrha, otp im treba 20 min na 180°C).