za vas,koje ste pitale da postavim recept i za one koji će tek probati raditi ovaj sočni složenac-prvenstveno mislim na mlade kuharice..
složenac-musaka -je mljeveno meso,s povrćem ,zapečeno u pećnici,to su osnovni sastojci,za ovo poznato jelo,prema originalnom grčkom receptu,musaka se sprema od patlidžana i mljevenog janjećeg mesa,i sve su dalje varijacije na temu,odlična je sezonska s mladim tikvicama,koja je sve više zastupljena kod mlade populacije:)
za vas,koje ste pitale da postavim recept i za one koji će tek probati raditi ovaj sočni složenac-prvenstveno mislim na mlade kuharice..
složenac-musaka -je mljeveno meso,s povrćem ,zapečeno u pećnici,to su osnovni sastojci,za ovo poznato jelo,prema originalnom grčkom receptu,musaka se sprema od patlidžana i mljevenog janjećeg mesa,i sve su dalje varijacije na temu,odlična je sezonska s mladim tikvicama,koja je sve više zastupljena kod mlade populacije:)
Sastojci
Priprema
ako vam se žuri,ili bi htijeli da vam jelo bude brzo gotovo,skuhajte krumpir u ljusci,ocijedite ga i narežite na ploškice,ili,sirovi krumpir,ogulite,operite i narežite na okrugle oblike,pa začinite i ostavite do upotrebe.
mesni umak -na mješavini ulja i maslaca,ispržite luk,dodajte mljeveno meso,pržite sve dok ne posmeđi,začinite po ukusu,dodajte bijelo ili crno vino i pustite da tekućina ispari,ako ne volite,ne morate ga dodavati,zatim dodajte rajčicu i ketchup,prelijte juhom od kocke ili domaćim jušnim temeljcem,pa uz povremeno miješanje kuhajte 20-ak. minuta.
formiranje složenca
u dobro podmazanu posudu za pečenje,složite red krumpira,i cijeli mesni umak,opet drugi red krumpira,na kockice narežite maslac(50-60g.) i stavite na par mjesta po krumpiru,pokrijte alfolijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva,pola sata,izvadite,skinite alfoliju,pospite sa ribanim siromi sve prelijte s mliječnim preljevom, sve sastojke za preljev,dobro izmiješajte s pjenjačom, vratite u pećnicu i pecite još 15 ak minuta,da složenac dobije lijepu koricu na vrhu.
isključite pećnicu i pokrijte alfolijom,ostavite do posluživanja 10-ak minuta.
Posluživanje
poslužite sa sezonskom salatom(najljepši je uz proljetnu,mladu,domaću,hladnu,zelenu salatu) i uz čašicu dobrog domaćeg bijelog vina,dobar tek!
Dijana draga,drago mi je da ti se sviđa,kako mi u Bosni i Hercegovini kažemo musaka😁 zaista je "mrak",to su riječi zeta i kćeri,poslije nedjeljnog zajedničkog ručka👍
lp👋
Kako je tebi ispao recept?
4