Moj profil

Soda panini

62
Soda panini

Na stranicama *carice 69* sam vidjela način pripreme ovih peciva koja se kuhaju pa peku i shatila da su to ona najfinija peciva iz pekara - s hrskavom koricom, mekana i izdašna! Uz neke preinake koje sam učinila, ovo je moj naj panin recept! Može se raditi i kao kruh ili kiflica!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA KVASAC
1 vrećica digo kvasca
1,5 dcl mlake vode
1 puna žličica soli
1/2 žličice šećera
ZA TIJESTO
30g otopljenog i ohlađenog maslaca
ZA SODA ''KUPELJ''
1/2L vode
1 žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješajte sastojke za kvasac u šalici i pustite da se diže 10-ak minuta.

2.

U posudi za dizanje tijesta zamiješajte brašno,

 kiselo mlijeko, sodu bikarbonu i maslac te dodajte dignuti kvasac.

Miješajte mikserom s nastavkom za tijesto 5 minuta dok se svi sastojci dobro povežu.

3.

U padelici koja je manjeg promjera od posude u kojoj se diže tijesto zakuhajte vodu pa stavite posudu s tijestom na nju - para će davati tijestu toplinu i lakše će se dizati. Prekrijte krpom i pustite dok se ne udvostruči (1-2h).

4.

Umijesite tijesto i oblikujte panine.

5.

Zakuhajte 1/2L vode, sol i sodu bikarbonu pa umačite jedan po jedan panin u nju. Kako panini isplivaju na površinu pa onaj gornji dio ostane van vode, okrenite sa svake strane 10-ak sekundi.

6.

Izvadite u tepsiju za pečenje i ostavite bar 5 cm između panina jer se malo 'napušu'.

7.

Pecite na 200*C (s opcijom ventilator ukoliko imate) u zagrijanoj pećnici dok panini ne porumene.

Posluživanje

Poslužite (topli su najukusniji jer su hrskavi) uz čašu hladnog mlijeka, uz ručak ili večeru. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.