Moj profil

Sojini poprženci

44
Sojini poprženci

U zadnje vrijeme me hvata neka faza veganstva, pa dijelim s vama recept kojeg je i totalni anti – soja, anti – sve slično, pojeo sa zadovoljstvom….

U zadnje vrijeme me hvata neka faza veganstva, pa dijelim s vama recept kojeg je i totalni anti – soja, anti – sve slično, pojeo sa zadovoljstvom….

Sastojci

Sojini odresci
1 dcl Sojinog vrhnja
Dimljeni tofu
Vlasac (svježi)
“Marinada” za odreske
Worcester sauce
Estragon (svježi)

Priprema

1.

Napravite marinadu od navedenih sastojaka. Stavite jako malo worcestera i soja saucea, i dosta vode i svježeg estragoa. Estragon okidajte na grubo rukama. Sojine odreske utopite u marinadu. Prekrijte sa prozirnom folijom i stavite neki utegić kako bi se šta bolje soja utopila (ja sam stavila paštetu =).

2.

Nakon što su odresci popili marinadu i nabujali, malo ih samo pritisnemo da se iscjede i odmah ih bacimo na dobro zagrijanu tavu. Moemo dodati samo malo masla (ili ulja).

3.

Špatulom pritiskajmo odreske kako bi se iz njih istjerala suvišna voda. Pećemo na obje strane dok odresci ne porumene, uz konstantno pritiskanje.

4.

Zagrijemo peć na 200 °C i pripremimo vatrostalnu posudu (možete i nemorate je uljiti).

5.

Dimljeni tofu isjeckamo na što manje komadiće i pomiješamo sa sojinim vrhnjem. (Sojino vrhnje je malo gušće pa dodajte kap, dvije marinade da se malo opusti).

6.

Odreske soje poslažemo na vatrostalnu posudu i po svakom odresku stavimo ravnomjerno namaz od sojinog vrhnja i tofu-a.

7.

Pećemo 10-tak minuta, pospemo svježim vlascem i gotovo!..

Posluživanje

Pritiskanjem odrezaka dok se peću u tavi smanjujemo mogućnost da nam soja okusi kao spužva. Tofu se neće rastopiti ali će sojini odresci upiti malo vrhnja. Poslužite uz neko varivo ili uz rižu sa šalšom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)