Moj profil

Sok od džanarika (bez šećera)

10
Sok od džanarika (bez šećera)

Juče mi se tata iz šetnje vratio sa punom kesom zrelih džanarika, pa mi je palo napamet da bih mogla napraviti neki lagani i osvežavajući sokić od njih... A posle sam shvatila, da ima materijala i za malo domaćeg kiselkastog pekmeza :)

Juče mi se tata iz šetnje vratio sa punom kesom zrelih džanarika, pa mi je palo napamet da bih mogla napraviti neki lagani i osvežavajući sokić od njih... A posle sam shvatila, da ima materijala i za malo domaćeg kiselkastog pekmeza :)

Sastojci

4kg zrelih džanarika (divljih šljiva)
2 kesice (20g) limuntusa
za pekmez malo šećera

Priprema

1.

Oprati džanarike i staviti ih u veliku šerpu (ili prepoloviti količine na pola i staviti u dve manje)

2.

Dodati 5dl tople vode (ili po 2,5dl u svaku posudu ako ste ih prepolovili) i uz blago zagrevanje dobro propasirati smesu tako da postane jednolična

3.

Na kraju dodati limuntus i dobro promešati

4.

Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati (ja sam ostavila preko noći)

5.

Kada je smesa odstojala, procediti je kroz cediljku ili gazu (ako volite gušći sok kao ja procedite samo kroz cediljku) i dobijeni sok prokuvajte

6.

U međuvremenu operite i zagrejte u rerni staklene flaše, pa prokuvani sok sipajte u njih. Dobro zatvoriti flaše i staviti ih u kadicu (ili gakbicu) sa ćebetom. Dobro ih ušuškati i ostaviti da se ohlade do sobne temperature (minimum 24h)

7.

Iz ostatka smese možete izvaditi koštice i uz dodatak šećera po ukusu skuvati pekmez (dobija se taman za jednu manju turu palačinki ili uštipaka :)

Posluživanje

Sok nema šećera i kiselkastog je ukusa, tako da je najbolje razblaziti ga sa vodom u odnosu 1:1, a možete dodati i šećer ili med po ukusu :)

  • Strboncelj(1)

8

dzanarike,ringlov ili kako god se zvale recimo u Srbiji ih ima po selima mnogo zaista i veci deo se sakuplja za rakiju......

a znan arzelinke .nije mi baš drago jer su žerbe ..........ali možćda je dobro na ovi način😁

To su zerdalije?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sok / sirup od aronije iz sokovnika na paru
olili

Sok / sirup od aronije iz sokovnika na paru

sok od drenjka
hilary

sok od drenjka