Ovo je recept mog tate,to je njegov specijalitet i cim nam ruze procvetaju on ga sprema.Ne da mu se niko mesat :-)
Ovo je recept mog tate,to je njegov specijalitet i cim nam ruze procvetaju on ga sprema.Ne da mu se niko mesat :-)
Sastojci
Priprema
Staviti u teglu od 3 l sveze hladne vode.Razmutiti 4 kesice limontus, pa dodati latice jako mirisljive ruze (od nekoliko ruza).Latice stavite u cediljku i operite hladnim tusem.Nakon nekoliko dana ili dok procvetaju druge ruze,vaditi stare latice ,pa zmaniti novim.Kada u tegli tecnost postane tamno crvena,procediti je kroz filter papir (od kafemata) i sipati u staklenoj posudi i cuvati u hladnjaku.
Priprema sokla:1/5 od case ili posude u koju pravite sok sipajte sirup a ostatak sipajte hladnu vodu.
Ruza je poznata pod imenom-Stambol ruza
Isto zaboravila sam napisala pa sam se setila :-) Moze se umesto vode razmutit mineralnom vodom.
Lijep recept. Svaka čast!
Evo još jednog:
Mogu se koristiti sve vrste ( crvenih) ruža koje mirišu, a ne samo Stambol ruža.
Operite latice ruža ( što više) i prelijte prokulahom vodom u koju ste dodali limunsku kiselinu( limuntos) i dobro promiješajte.
Pokrijte čistom krpom i ostavite preko noći da se hladi ( ponekada promiješajte). Procijedite kroz dvostruku gazu i dobro ocijedite. Koliko tećnosti dobijete toliko kg šećera dodajte i miješajte da se šećer istopi.
Spakujte u boce i pijte u slast( boja soka je crvena ako se sirup miješa sa vodom , a ako je sa mineralnom izgubi se lijepa boja soka iako je okus isti.)
Ovako spremljen sok može stajati u hladnjaku do 1 mjesec ( valjda ćete ga popiti do tada ili spremajte manje količine jer ruže cvjetaju cijelo ljeto).
NE ZABORAVITE : SAMO OD RUŽA KOJE JAKO MIRIŠU!!!🙂
( ja ga još tako pravim , a i sa bazgom-zovom isto)
14