Moj profil

Sok (sirup) od cikle i mrkve

8
shimmer fallback

Ovaj sam recept dobila od prijateljice.

Prije ovog soka ni ciklu ni mrkvu nisam ubrajala u omiljene sastojke sokova koje pijem. Međutim, vrlo je zanimljivo kako limun pokrije okus cikle, te je sok vrlo osvježavajući, a zbog svih sastojaka svakako i vrlo zdrav. Sve namirnice se koriste sirove, pa pogotovo ostaje sačuvano sve ono vrijedno u njima.

Od dolje navedenih sastojaka isapdne oko 8 litara soka.

Kod konzumacije sok se razrjeđuje s vodom u uobičajenom omjeru kako već inače imate običaj...

Kod iduće izrade soka potrudit ću se fotkati pa dodati fotografije...

Ovaj sam recept dobila od prijateljice.

Prije ovog soka ni ciklu ni mrkvu nisam ubrajala u omiljene sastojke sokova koje pijem. Međutim, vrlo je zanimljivo kako limun pokrije okus cikle, te je sok vrlo osvježavajući, a zbog svih sastojaka svakako i vrlo zdrav. Sve namirnice se koriste sirove, pa pogotovo ostaje sačuvano sve ono vrijedno u njima.

Od dolje navedenih sastojaka isapdne oko 8 litara soka.

Kod konzumacije sok se razrjeđuje s vodom u uobičajenom omjeru kako već inače imate običaj...

Kod iduće izrade soka potrudit ću se fotkati pa dodati fotografije...

Sastojci

1 kg oguljene i očišćene cikle (sirove)
1 kg oguljene i očišćene mrkve (sirove)
5 komada limuna (bez guljenja, oprati, narezati na male kockice i izvaditi koštice)
5 l vode

Priprema

1.

Ciklu i mrkvu što bolje usitniti, zajedno s limunom iz kojeg su izvađene koštice.

Npr. može se sve zajedno samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Ili mrkvu i ciklu naribajte na najsitnije na ribežu, a zatim dodajte kockice limuna i još sve zajedno usitnite štapnim mikserom.

Treći je način da se ciklu i mrkvu najprije u multipraktiku sreže na nož kao kad se režu jabuke za štrudlu, a zatim tako srezano još jednom usitniti onim klasičnim nožem s tim što se tada dodaju i kockice limuna.

Dakle bitno je to sve što bolje usitniti. Što je sitnije to će bolje pustiti sok.

2.

Tako pripremljenoj smjesi dodati limunsku kiselinu, dobro promiješati i ostaviti pokriveno na hladnom (npr. u podrumu) 24 sata.

3.

Drugi dan kuhati vodu i šećer, prokuhati dok se šećer ne otopi i ohladiti.

4.

Kad se potpuno ohladi, dodati u to dan ranije pripremljenu smjesu, dobro izmješati, pokriti i ponovno ostaviti stajati 24 sata. 

5.

Nakon što je to sve odstajalo koliko treba, što bolje iscijediti  sok.

Jedan je način uzeti malu "stiskalicu" za čvarke (ručnu) i kroz nju protisnuti sav sadržaj tako da se sok dobro iscjedi, a nakon toga dobiveni sok još procjediti kroz neku gušću cjediljku.

Drugi način je procijediti prvo kroz obično cjedilo (za tijesto), a nakon toga dobivenu tekućinu još procijediti kroz gazu.

6.

Sipati u hladne flaše.

Ispadne oko 8 litara soka.

Držati u frižideru.

7.

Ostatak od cikle, mrkve i limuna se može slobodno jesti, jako je ukusno!!! Svakako probajte!

A ako tko smisli kako tu smjesu koristiti u nekom kolaču i sl., podijelite to s nama... :-)

Posluživanje

Rzrijedite s vodom u omjeru koji vam je inače uobičajen, kako već volite. Dobivate ukusan sok boje cikle, možda za koju nijansu svijetliji od cikle. Svakako vrlo privlačne boje.

A okus je takav da vas nesvjesno natjera da popijete na eks. :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)