Moj profil

Šokačka lady

192
Šokačka lady

Zašto šokačka :)? Možda neznate ali 1884 god. dođoše englezi u Županju, sagradiše tvornicu tanina a zatim i bačava. Savom su plovili naši balvani hrasta Lužnjaka u cijeli svijet. Odoše englezi...ostaviše nam prvu nogometnu loptu i prvi teniski reket u Hrvatskoj a sa sobom povedoše i šokačku lady. Katarinu (Kaju) udanu Hepburn.I ovaj kolač me podsjeti na nju. Iznutra tako šokačka, jednostavana a opet bogata... izvana, profinjena i otmjena ....

Zašto šokačka :)? Možda neznate ali 1884 god. dođoše englezi u Županju, sagradiše tvornicu tanina a zatim i bačava. Savom su plovili naši balvani hrasta Lužnjaka u cijeli svijet. Odoše englezi...ostaviše nam prvu nogometnu loptu i prvi teniski reket u Hrvatskoj a sa sobom povedoše i šokačku lady. Katarinu (Kaju) udanu Hepburn.I ovaj kolač me podsjeti na nju. Iznutra tako šokačka, jednostavana a opet bogata... izvana, profinjena i otmjena ....

Sastojci

200 ml mlijeka
15 g kvasca
1 žlica šećera
450 g brašna
1/2 male žličice soli
*još*
*nadjev*
75 g meda
250 g mlj. oraha
2 žlice ruma
*za preliti kolač*
200 ml mlijeka
2 žlice šećera

Priprema

1.

Grožđice operite i zalijte sa  ruma.

2.

Kvasac razmrvite u čaši s mlijekom u kojem ste dodali žlicu šećera, pospite sa žlicom brašna, prekrijte prozirnom prijanjajućom folijom i pustite da uzađe.

3.

U prosijano brašno uspite otopljeni maslac, žutanjke, sol, limunov sok i mlijeko s uzašlim kvascem.
Zamjesite glatko tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo oko 1h da se obujam udvostruči.

4.

Uzašlo tijesto premjesite i ostavite da se još jednom odmori dok spremite nadjev.  Zatim ga tanko razvaljajte premažite otopljenim maslacem i namažite nadjevom.

5.

Za nadjev: Mješajući zagrijavajte  med i šećer dok se sve ne otopi. Maknite s štednjaka i umješajte orahe i grožđice s rumom.

6.

Savijte ga i roladu i premjestite u maslacem namazan i pobrašnjen kalup za kuglof.

7.

Ostavite ga na toplom oko 15-tak min. i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180C. i pecite 1h, s tim da nakon 20 min. temperaturu smanjite na 150C.

8.

Pečeni kolač izvadite iz pećnice i iz kalupa i zalijte vrućim mlijekom koje ste prokuhali sa šećerom.

9.

Kolač prebacite na tacnu i ostavite da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Posluživanje

Poslužit ga možete uz šalicu finog čaja, ili toplog mlijeka .

  • Kuglof(23)
  • Božić(2)
  • Kuglof-i-slicno(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kuglofi(1)
  • Bozicno(1)
  • Orehnjača(1)
  • To try(1)

83

hvala renchi 🙂❤️

Lijep kuglof.... a i o prošlosti županjskog kraja ponršto znam....

hvala ti Sanja moja na povjerenju, odličnoj prezentaciji i fantastičnoj slici ! 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Halva sa orasima”
Valerija10

“Halva sa orasima”