Moj profil
Marija50
17.1.2020.

Som iz pećnice

120 minuta
9

Vidim da na coolki nema baš recepata za pečenje soma u pećnici pa sam odlučila podijeliti ovaj recept s vama. Ručak nam je svima bio vau.....mljac!

Vidim da na coolki nema baš recepata za pečenje soma u pećnici pa sam odlučila podijeliti ovaj recept s vama. Ručak nam je svima bio vau.....mljac!

Marija50
17.1.2020.

Sastojci

za
4 kg soma ( 2 soma od 2 kg za moje potrebe)
3 dl bijelog vina
50 g slanine
2 glavice vece glavice crvenog luka
4 kom svježe veće mrkve
2 žlice ulja od češnjaka
2 žlice zelenog peršina
1 žlica Slatke mljevene crvene paprike Podravka
3 žlice extra djevicanskog maslinovog ulja
1 žlica Vegete
soli i papra po ukusu

Priprema

1.

Soma dobro oprati iz više voda da se opere sluz. U vodu se može dodati malo octa , pa opet dobro isprati. Ocijediti ga na krpi.

2.

Suhim sastojcima namazati soma izvana i iznutra. Gore poslagati slaninu, okolo mrkvu i luk. Sve posuti peršinom i zaliti uljima i vinom.

3.

Kad je sve to napravljeno , tepsija ide u pećnicu s poklopcem. Peće se na 200 stup. oko 1 sat, pa onda još pola sata bez poklopca.

Posluživanje

Ja sam poslužila uz soma krumpir salatu i salatu od poriluka. Vi poslužite što volite!

  • Riba-som(1)

3

Hvala vam! Sve ovo što si napisala  MiraLi, ja radim ali svaku ribu na svoj  način. Sušeni šaran je zaista nešto posebno.👋

  Odlicno  podgotven  i  vo  rerna  ispecen  som,    sekoja  cest!!!!!!!  odlicen  rucok🙂

kako je ovo dobro.. ovi dalmoši , a vjerujem i drugi koji žive pored mora , preferiraju morsku ribu.. kada dođemo u tvoje krajeve vodim sašu u par restorana na slatkovodnu ribu . pored toga ujak iz vidovaca nabavi pastrvu , a kum pravi ribu koji ulovi tako da saša sada cijeni i riječnu ribu.... na jednom od Badnjaka imali smo pečenog, a prethodno  sušenog na dimu šarana . saša kaže nikada nešto ljepše nije jeo...