Moj profil
Martina-cool
11.11.2012.

Somloi Galuska ❤️

120 minuta
46

Kada sam s dragim prvi put posjetila Budimpeštu, zaljubila sam se u taj predivni biser na Dunavu... Posebno nam se svidjela ova prefina slastica, tradicionalni mađarski specijalitet, nazvan prema gradu Somloiu!

Kada sam s dragim prvi put posjetila Budimpeštu, zaljubila sam se u taj predivni biser na Dunavu... Posebno nam se svidjela ova prefina slastica, tradicionalni mađarski specijalitet, nazvan prema gradu Somloiu!

Martina-cool
11.11.2012.

Sastojci

1. BISKVIT
4 jaja
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
3 žlice glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2. BISKVIT
4 jaja
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice glatkog brašna
3 žlice kakaa za kolače
1 prašak za pecivo
KREMA
2 pudinga od vanilije
7 dcl mlijeka
4 žlice šećera
250 ml vrhnja za šlag
PUNČ
2 dcl vode
8 žlica šećera
1 dcl ruma
pola vrećice ekstrakta od naranče (ili naribane korice jedne naranče))
ČOKOLADNI PRELJEV
100 g čokolade za kuhanje
4 žice vrhnja za šlag
...još
100 g mljevenih oraha
po izboru malo grožđica
250 ml šlaga za ukrašavanje

Priprema

1.

Prvo skuhati kremu od pudinga. U vruće mlijeko dodati šećer, te puding i miješati dok se ne zgusne. Staviti da se ohladi do kraja. Nakon toga dodati istućeni šlag i sve zajedno izmiksati mikserom.

2.

Dok se puding hladi, napraviti biskvite. Odvojiti žutanjke od bijelanja. Istući snijeg od bjelanjaka. Izmiksati žutanjke sa šećerom pa dodati prvo snijeg, zatim brašno i prašak za pecivo. Izliti u namašćenu peku i peći na 175 °C.

3.

Za drugi biskvit je sve isto samo što dodajemo kakao.

4.

Dok se drugi biskvit peće skuhati punč kojim ćemo polijevati biskvite. U vruću vodu dodati šećer i ekstrakt naranče te miješati dok se ne otopi. Dodati rum.

5.

Rastopiti čokoladu za kuhanje u slatkom vrhnju, te dobro ohladiti.

6.

Kada se sve dobro ohladilo, slijedi slaganje u vatrostalnu posudu.

1. Čokoladni biskvit trgati na manje komade i politi polovicom punča.

2. Polovicu kreme izliti na čokoladni biskvit i posuti orasima.

3. Žuti biskvit trgati na manje komadiće i politi ostatkom punča.

4. Preliti drugom polovicom kreme, te posuti orasima i po želji staviti malo grožđica (u orginalu se stavljaju).

5. Na kraju preliti čokoladnim preljevom i dobro ohladiti u frižideru.

7.

Nakon što se ohladilo grabiti žlicom za sladoles i slagati kuglice, tj. galuske.

8.

Ukrasiti šlagom, orasima ili čokoladnim mrvicama te poslužiti hladno! :)

  • Kolači(2)
  • Somloi-galuska(1)

4

Imam i ja recept za somloi i mogu reci da su vrlo slicni http://www.coolinarika.com/recept/somloi-galuska-somli-galuska/

hahaha, naravno da se ne ljutim! 🤗 otkako sam ih probala u Budimpešti definitivno mi je među favoritima što se tiće deserata... 😋 možda imate kakav savjet da bude još bolji pošto je iz vašeg kraja?

uvek sam za po meni jedan od vrhunskih dezerta haha nije sto je iz moje postojbine ali odlicni su haha neljutis se???🙂👍