Mnogi moji recepti vezani su uz drage prijatelje, koji su ih donijeli u moju zbirku. Tako je i ovaj recept stigao od Sonje iz Samobora, oduševio me i zato vrlo često radim upravo tu Sonjinu salatu od krumpira. Međutim, korijeni ovog prekrasnog recepta, protkanog umakom Salsa verde, vode do čuvenog Golog kuhara………..
Mnogi moji recepti vezani su uz drage prijatelje, koji su ih donijeli u moju zbirku. Tako je i ovaj recept stigao od Sonje iz Samobora, oduševio me i zato vrlo često radim upravo tu Sonjinu salatu od krumpira. Međutim, korijeni ovog prekrasnog recepta, protkanog umakom Salsa verde, vode do čuvenog Golog kuhara………..
Sastojci
Priprema
Sitno narezane sastojke za umak, staviti u zdjelu pa dodati senf i ocat., polako umiješati ulje pa dovršiti okus zelenog umaka sa solju i paprom. Ovaj umak je poznat pod imenom Salsa verde
Krumpir skuhati u slanoj vodi, pazeći da se ne prekuha.
Oguliti krumpir, poslagati ga u zdjelu za serviranje i što toplijeg preliti pripremljenim zelenim umakom. Protresti zdjelu da se umak ravnomjerno raspodjeli po krumpiru. Što je krumpir topliji to će u njega dublje prodrijeti aroma umaka.
Posluživanje
Ovu salatu od krumpira sa zelenim umakom poslužiti, toplu ili hladnu, uz razna pečena mesa.
13