Moj profil

Sopa de mariscos (Španjolska riblja juha)

35 minuta
39
Sopa de mariscos (Španjolska riblja juha)

Bogata juha s ribom i plodovima mora pripremljena uz riblji ili povtrni temeljac i maslinovo ulje pravo je sredozemno jelo u kojem ćete uživati kao i moreplovci.

Bogata juha s ribom i plodovima mora pripremljena uz riblji ili povtrni temeljac i maslinovo ulje pravo je sredozemno jelo u kojem ćete uživati kao i moreplovci.

Sastojci

za
prstohvat šafrana
3 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
1 luk
3 češnja češnjaka
250 g očišćenih fileta bijele ribe
250 g očišćenih liganja
1 žlica svježe nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Temeljac skuhajte tako da u 1 l vrele vode dodate 2 temeljca za riblja jela ili 2 povrtna temeljca za jela i kratko prokuhate.

2.

Šafran stavite u temeljac da odstoji 10 minuta.

3.

Za to vrijeme zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i popecite sitno nasjeckani luk uz stalno miješanje.

4.

Dodajte sitno nasjeckani češnjak, čili i mljevenu papriku te miješajte oko 1 minutu.

5.

Ulijte vino i nastavite kuhati povremeno miješajući (2-3 minute), dok tekućina ne ispari.

6.

Zatim dodajte smjesu temeljca sa šafranom i narezane pelate s tekućinom. Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano i pirjajte 5 minuta.

7.

Dodajte narezane lignje, kozice i riblje filete narezane na manje komade. Kuhajte 10-15 minuta dok se morski plodovi ne skuhaju do kraja.

8.

Umiješajte sok od limuna, po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Gotovu juhu pospite s peršinom i poslužite.

Savjet

Limunov sok će spriječiti da se riba ne raspadne kod kuhanja.

  • Sredozemlje(1)
  • Pelat(1)
  • Sok-od-limuna(1)
  • Riblja juha(1)
  • Ribe-morske(1)
  • Kozice(1)
  • Kuhano(1)
  • Cili-papricica(1)
  • Jelo od ribe(1)

2

Genijalna !!!

Odlična juha, ali se kaže Sopa de mariscos! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblja juha ♥
anka-1955

Riblja juha ♥