Umjesto svježih jagoda možete koristiti i zamrznute jagode, a umjesto bosiljka rikulu ili list peršina.
Moj profil
Sorbet od jagoda s hladnom juhom od bosiljka i pjenom od bijelog aceta
40 minuta
29
Ovo osvježavajuće jelo osvježit će i sjećanje na lijepo provedene dane u Italiji ili vas podsjetiti na mjesta koja tek želite posjetiti. Uz talijansku pjesmu u pozadini, ugođaj će biti potpun.
Ovo osvježavajuće jelo osvježit će i sjećanje na lijepo provedene dane u Italiji ili vas podsjetiti na mjesta koja tek želite posjetiti. Uz talijansku pjesmu u pozadini, ugođaj će biti potpun.
Sastojci
Priprema
Za sorbet
1.
Jagode, šećer, vodu, limunov sok i medicu izmiješajte u električnoj sjeckalici da dobijete finu smjesu.
2.
Izlijte je u posudu i stavite u zamrzivač. Tijekom zamrzavanja smjesu povremeno promiješajte.
Za hladnu juhu od bosiljka
1.
Prokuhajte vodu i med, dodajte listiće bosiljka i izmiješajte električnom sjeckalicom.
2.
Umak procijedite i umiješajte Gussnel razmućen u malo vode, limunov sok i maslinovo ulje. Umak mora biti srednje gustoće, a zatim ga ohladite.
Za pjenu od aceta
1.
Zagrijte bijeli aceto balsamico i šećer dok se šećer u potpunosti ne otopi. Zatim dobiveni sirup dobro ohladite.
2.
Vrhnje istucite u šlag i umiješajte sirup od bijelog aceta balsamica i šećera.
Posluživanje
Na tanjure za posluživanje desert složite u obliku talijanske zastave. U sredini dolazi pjena od aceta, s lijeve strane hladna juha od bosljka, a s desne strane sorbet od jagoda.
2