Moj profil

Sorbet od jagoda s hladnom juhom od bosiljka i pjenom od bijelog aceta

40 minuta
26
Sorbet od jagoda s hladnom juhom od bosiljka i pjenom od bijelog aceta

Ovo osvježavajuće jelo osvježit će i sjećanje na lijepo provedene dane u Italiji ili vas podsjetiti na mjesta koja tek želite posjetiti. Uz talijansku pjesmu u pozadini, ugođaj će biti potpun.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za sorbet
250 g jagoda
100 ml vode
1-2 žlice limunova soka
40 ml medice
Za hladnu juhu od bosiljka
250 ml vode
1 žlica meda od bagrema
2-3 grančice bosiljka
2 žličice Gussnela Dolcela
2 žlice limunova soka
Za pjenu od aceta
4 žlice bijelog aceta balsamica (25 ml)
2 žlice šećera (25 g)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za sorbet
1.

Jagode, šećer, vodu, limunov sok i medicu izmiješajte u električnoj sjeckalici da dobijete finu smjesu.

2.

Izlijte je u posudu i stavite u zamrzivač. Tijekom zamrzavanja smjesu povremeno promiješajte.

Za hladnu juhu od bosiljka
1.

Prokuhajte vodu i med, dodajte listiće bosiljka i izmiješajte električnom sjeckalicom.

2.

Umak procijedite i umiješajte Gussnel razmućen u malo vode, limunov sok i maslinovo ulje. Umak mora biti srednje gustoće, a zatim ga ohladite.

Za pjenu od aceta
1.

Zagrijte bijeli aceto balsamico i šećer dok se šećer u potpunosti ne otopi. Zatim dobiveni sirup dobro ohladite.

2.

Vrhnje istucite u šlag i umiješajte sirup od bijelog aceta balsamica i šećera.

Posluživanje

Na tanjure za posluživanje desert složite u obliku talijanske zastave. U sredini dolazi pjena od aceta, s lijeve strane hladna juha od bosljka, a s desne strane sorbet od jagoda.

Savjet

Umjesto svježih jagoda možete koristiti i zamrznute jagode, a umjesto bosiljka rikulu ili list peršina.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.