Moj profil

Sorbetto al limone e vodka

57
Sorbetto al limone e vodka

... sorbetto je nešto što volim imati u hladnjaku, ono nešto divno kad poželite nešto osvježavajuće, ono nešto divno kad želite nešto lagano i puno okusa… uz dodatak svježeg ružmarina te nekoliko listića svježe metvice, dobit ćete sorbetto kojem nitko neće moći odoljeti…

... sorbetto je nešto što volim imati u hladnjaku, ono nešto divno kad poželite nešto osvježavajuće, ono nešto divno kad želite nešto lagano i puno okusa… uz dodatak svježeg ružmarina te nekoliko listića svježe metvice, dobit ćete sorbetto kojem nitko neće moći odoljeti…

Sastojci

4 veća limuna
600 ml vode (idealna bi bila izvorska)
200 gr šećera
5 žličica vanilin šećera
1 mala čašica vodke
nekoliko listića svježe metvice
grančica svježeg ružmarina

Priprema

1.

Zakuhajte vodu sa šećerom u koju ste dodali koricu od dva limuna (možete je lagano oguliti pazeći da nema bijelih dijelova koji mogu sorbettu dati gorčinu).

2.

Iscijedite limune i limetu te dobiveni sok dodajte u malo ohlađeni sirup od šećera i vode. Dodajte grubo natrgane listiće metvice i ružmarina i pustite da se skroz ohladi. U skroz ohlađeno dodajte čašicu vodke.

3.

Napravite snijeg od bjelanjka i u njega dodajte ohlađenu i procijeđenu tekućinu od šećera i limuna. Dobro izmiksajte mikserom. I stavite u plastičnu ili metalnu posudu pa u zamrzivač da se hladi.

4.

Promiješajte smjesu svakih 15 min ili pola sata drvenom žlicom kako bi se ravnomjerno smrzavalo.

5.

Sorbet se treba hladiti/zamrzavati najmanje 4-5 sati uz povremeno miješanje.

6.

Najbolje ga je služiti tek drugi dan ili čak nakon nekoliko dana.

Posluživanje

Svrha snijega od bjelanjaka je da se izbjegne krsitalizacija leda u većim komadićima, ali i da podari sorbetu predivnu kremastu teksturu.

  • Sorbetto(3)
  • Desert(2)
  • Limun(2)
  • Sladoled(2)
  • Icecremic(1)
  • Sorbetto-limun(1)
  • Sorbet(1)
  • Neobican-desert(1)
  • Vocne-ledenice(1)

19

Ovo je super ! 😁 ..pravo osvježenje za babski trač party hahaha

e pa baš mi je drago da ti se svidjela ova mućkalica 🙂 a i sad si me podsjetila da je nisam dugo, dugo ni sama mućkala, a baš je volim 🙂 istina je da po ovoj vrućini baš dođe kao pravo osvježenje!!! 🙂

Juce nam je bio pakao. Spasio me tvoj sorbetto. Savrseno je ispao. Tako je fin, lagan, osvezavajuci, prava oaza u vrelom letnjem danu. 🙂Jedino sto sam malo drugacije uradila je to, da sam u belance dodavala vreo sirup u tankom mlazu dok sam mutila. Malo se bojim sirovih jaja, pa sam morala da ga barem nekako termicki obradim.😉Fenomenalan je, hvala puno :)))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od limuna
DajanaD

Sladoled od limuna