Moj profil

Souffle od jabuka sa sosom od suhih marelica

10

Klasični sufle od jabuka, lako & ukusno :) Sos koji se poslužuje uz još vruć souffle može biti kakav god zaželite, a ja vam predlažem jedan sa zanimljivom kombinacijom suhih marelica i kardamoma.

Klasični sufle od jabuka, lako & ukusno :) Sos koji se poslužuje uz još vruć souffle može biti kakav god zaželite, a ja vam predlažem jedan sa zanimljivom kombinacijom suhih marelica i kardamoma.

Sastojci

Souffle
4 zelene kisele jabuke
1 kašika putera
1 kašika meda
1 limun, iscijeđen
malo narendane limunove korice
1 čajna kašika ekstrakta vanilije
1 kašika tečnog meda ili smeđeg šećera
Sos od suhih marelica (kajsija)
1 kašika šećera
pola čajne kašike kardamoma
pola limuna sok

Priprema

Souffle
1.

Zagrijati pećnicu na 180ºC

2.

Oguliti jabuke i narezati ih na tanke ploške

3.

Otopiti puter, dodati med, limunov sok, naribanu limunovu koricu i jabuke.

4.

Kuhati na tihoj vatri uz često miješanje, dok jabuke ne omeknu i ne upiju tečnost

5.

Usuti mješavinu u puterom podmazanu keramičku posudu za pečenje, ili u posebne posudice sa sufle, ili (kako je meni najdraže) u obične manje šolje

6.

Razdvojiti bjelance od žumanca. Umutiti žumanca zajedno sa ekstraktom vanilije, kiselom pavlakom i medom (šećerom) i dodati mješavini s jabukama. Ohladiti.

7.

Čvrsto umutiti bjelanca. Lagano umiješati u gornju mješavinu i sipati u posudu za pečenje.

8.

Peći na umjerenoj vatri oko 20 minuta, ili dok sufle ne postane lagano braon i nabujao.

Posluživanje

Souffle se mora poslužiti odmah nakon vađenja iz pećnice da bi ostao “puffy”. Servira se sa šlag pjenom ili bilo kojom vrstom slatkog sosa.

  • Voće(1)
  • Souffle(1)
  • Kolač(1)

3

fantazija

javi kako je ispalo :)

Super je recept! Cim uhvatim vremena cu isprobati! :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni sufle
ivancica-bl

Čokoladni sufle

Kremasti cokoladni soufflé
Behati

Kremasti cokoladni soufflé