Moj profil

Souffle sa sirom

40 minuta
13
Souffle sa sirom

Recept sam videla kod Benedete Parodi, tj u jednoj od njenih kulinaskih emisija. Jako sam zadovoljna teksturom suflea, i ukusom- kombinacija parmezana i gaude mi se mnogo dopala. Vi možete staviti i drugi sir po vašem ukusu.

Recept sam videla kod Benedete Parodi, tj u jednoj od njenih kulinaskih emisija. Jako sam zadovoljna teksturom suflea, i ukusom- kombinacija parmezana i gaude mi se mnogo dopala. Vi možete staviti i drugi sir po vašem ukusu.

Sastojci

za
50g putera
250ml mleka
100g gaude

Priprema

1.

Istopite puter u šerpi na srednjoj vatri, pa dodajte brašno i lagano propržite. Nakon toga lagano u par navrata dodajte mleko dok ne napravite bešamel. Prespite ga u drugu činiju kako bi se ohladio.

Kad se bešamel ohladio dodajte žumanca, so, narendani sir i muskatni oraščić i sve lepo sjedinite. Na kraju dodavati lagano ulupan šne od belanaca, paziti da ne splasne. Posude u kojima će se peći sufle premazati puterom i obložiti parmezanom. Staviti u zamrzivač na par minuta.

Izvadite posude iz zamrzivača i sipati fil, ne skroz do gore. Staviti ih u veći pleh koji ste napunili vodom (od prilike 2 prsta). Peći u predhodno zagrejanoj pećnici na 190C oko 15ak minuta (zavisi od jačine pećnice). Nakon pečenja odmah služiti.

  • Predjadenja-topli(1)
  • Alexcvet-isprobano(1)
  • Sir(1)
  • Slano(1)
  • Sufle-sir(1)

1

Odličan recept, isprobano. Ja sam dodala polovinu dimljenog sira. Ispali su jako aromatični i vazdušasti 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera
Lana-

Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera

Recepti koji koriste slične sastojke

Mediterranean chicken
Ivona81

Mediterranean chicken