Moj profil

Soufle od sira sa šparogama

75 minuta
7
Soufle od sira sa šparogama

lagano, pjenasto jelo

lagano, pjenasto jelo

Sastojci

za
1 kg šparoga (svježih, najbolje zelenih)
80 g ribane gaude
50 g pancete u komadićima
40 g brašna
50 g maslaca

Priprema

1.

Otopimo maslac,dodamo brašno, mlijeko, kuhamo stalno miješajući  5 minuta. Dodamo sol, papar i muškatni oraščić.

2.

Očistimo šparoge donjih tvrdih dijelova i kuhamo u slanoj kipućoj vodi 10 minuta. Uštedimo nekoliko šparoga za ukras (oko 15), preostale spasiramo  u mikseru.

3.

Tučena jaja dodamo bešamelu, dodamo i spasirane šparoge, ribani sir  i dvije trećine pancete. Ulijemo smjesu u (sa maslacem) namašćen okrugli pleh za kolač (sa otvorom u sredini) i pečemo u pećnici na 160 stupnjeva sat vremena.

4.

Gotovi sufle ukrasimo cijelim šparogama, u sredinu stavimo preostalo pancetu i serviramo.

5.

Može se koristiti i konzervirane šparoge, u ovom slučaju se ne kuhaju.

6.

P.S: Ispričavam se za sve gramatičke pogreške  (Slovenija :)))

4

pa može isto iz konzerviranih, zelenih, napisala sam 🙂 kod nas se dobe i friški preko leta (Mercator :)))

Super je riceta ali di sad ima friških šparoga.........🙂

hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera
Lana-

Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera