Moj profil

Sourdough Pizza

4
Sourdough Pizza

Još jedna runda pizze;)

Još jedna runda pizze;)

Sastojci

Tijesto
462 g brašno tip 00
200 g integralnog brašna
450 g vode
13 g soli
80 g Startera

Priprema

1.

Sve sastojke staviti u mikser i miksati oko 5-7 minuta dok se ne povežu. Nakon toga ostaviti tijesto na sobnoj temperaturi 4 sata i u tom periodu učiniti 3 serije razvlačenja u razmaku od 30 minuta. Prebaciti tijesto u nauljenu posudu (maslinovo ulje) te staviti u hladnjak na 12h na hladno dizanje (najbolje preko noći). Iduće jutro podijeliti tijesto na 4 dijela (svaki 300 g) te oblikovati u male loptice te ih ostaviti na sobnoj temperaturi da se dižu oko 3 i pol sata. Nakon toga tijesto je spremno za oblikovanje pizze i pečenje

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vodnjika
sweetcherry

Vodnjika