Gledajući gospodina Barbierija i jelovnike izgubljenog vremena, odlučila sam se i ja nakon par godina na svoj/ njegov prvi recept. Lagan za spravljanje i još bolji za nepce, nadam se da ćete uživati u jelu koliko i ja!
Gledajući gospodina Barbierija i jelovnike izgubljenog vremena, odlučila sam se i ja nakon par godina na svoj/ njegov prvi recept. Lagan za spravljanje i još bolji za nepce, nadam se da ćete uživati u jelu koliko i ja!
Sastojci
Priprema
Tikvice najprije izrežite na malo veće kockice, domaću slaninu na trakice debljine 1cm. Pirjati u tavi na malo ulja, zajedno tikvice i slaninu, dok tikvice ne omeksaju, nekih 10ak minuta. Zasoliti i začiniti (ja sam dodala malo papra i crvene ljute paprike) Nakom toga dodati jednu konzervu isjeckanih pelata (ili cijelih koju ćete prethodno narezati na kockice), te u konzeru od pelata sipajte do gore vode kako bi pokupili preostali sok i to prelijte preko sastojaka. Držati na srednjoj varti dok se tekućina ne zgusne taman da ostane dovoljno. Začinite sa malo svježeg ili sušenog peršina i prelijte sa malo umaka od soje. Sa strane skuhajte špagete na klasničan način, u slanoj vodi. Kada su špagete skoro pa kuhane, ocijedite ih od vode i obilno začinite uljem. Tako pripremljene špagete izmješajte sa umakom u tavi.
Otkinite dva dulja komada alu folije, svaki premažite sa malo ulja. Razdijeti ravnopravno na dva dijela, te na svaki dio naribajte sir. Kada ste gotovi, paketiće smotajte u obliku gondola, tj. krajeve stisnite i malo zavrnite prema gore, a srednji dio savijte jedan preko drugoga. Budući da sam ja napravila malo veću porciju, morala sam sve dodatno prekriti sa komadom folije kako bi uspješno sve zatvorila! Stavite u pećnicu na 250 stupnjeva maskimalno 10 minuta, samo da se sir fino otpusti.
Izvadite iz pećnice, otvorite gondolu i dobar tek!
Posluživanje
Ovo jelo sam poslužila samo, iako mislim da salata od sezonskog povrća bi jako dobro pasala, ali ja nisam mogla dočekati, pa smo navalili prije salate :)
Kako je tebi ispao recept?
2