Moj profil

Spageti “al pesto”

30 minuta
28
Spageti “al pesto”

...bogatstvo mirisa i okusa svjezih sastojaka nece ostaviti niti jednog ljubitelja talijanskih tjestenina ravnodusnim.. Jednostavno, svjeze i ukusno jelo nakon kojeg ce rijetko tko kupiti gotov "pesto" umak.

...bogatstvo mirisa i okusa svjezih sastojaka nece ostaviti niti jednog ljubitelja talijanskih tjestenina ravnodusnim.. Jednostavno, svjeze i ukusno jelo nakon kojeg ce rijetko tko kupiti gotov "pesto" umak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za "pesto umak"
50 grama pinija
2 sake svjezih listova bosiljka
1 saka svjezih listova persina
2 reznja cesnjaka
30 grama svjeze naribanog parmezana
30 grama svjeze naribanog pecorina (talijanski pikantan ovci sir)
malo soli
Ostali sastojci
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema pesto umaka:
1. Pinije malo poprziti u tavi. Listove bosiljka i persina oprati, odvojiti listove od peteljki, i sitno narezati. Cesnjak ocistiti i narezati.

2.

Maslinovo ulje, malo soli, dio pinija (malo ostaviti za dekoraciju), listove bosiljka i persina, cesnjak, sa pecorino i parmezan sirom u blenderu dobro izmiksati da se dobije glatka smjesa.

3.

Priprema ostalih sastojaka:
3. Duguljaste mahune ocistiti od peteljki, prerezati na pola i u slanoj vodi kuhati oko 5-8 minuta dok ne omeksaju. Zatim ih zaroniti u ledeno hladnu vodu da sacuvaju zelenu boju.

4.

Spagete skuhati.

5.

Kada su spagete gotove, uzeti oko 4 zlice vode u kojoj su se kuhale i staviti u tavu, na tu vodu staviti mahune i pustiti tako oko minutu da vatri da se malo kuhaju. Zatim ocijediti spagete, dodati u mahune, sipati smjesu (pesto umak) koju smo izmiksali i dobro promjesati.

Posluživanje

Servirati sa ostatkom pinija i na listice narezanog parmezana.
(za one koji nisu ljubitelji mahuna, mogu ih zamijeniti recimo spinatom ili nekim drugim povrcem koje nema zestoki okus).

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.