Pripremajući ovo jelo pripazite da se povrće ne prekuha, a sasvim mlad špinat ne trebate usitnjavati.
Povrće se reže na tanke dijelove (rezance i listiće) te je termička obrada kratka.
Moj profil
Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.
Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.
Sastojci
za
Priprema
1.
Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance. Češnjak nasjeckajte a mrkvu narežite na rezance.
Špinat perite i dobro ocijedite.
2.
Špagete skuhajte u neposoljenoj vodi (al dente), ocijedite ih i ostavite na toplome mjestu.
3.
Na malo zagrijanog ulja u woku kratko popecite mrkvu, dodajte češnjak pa ih istresite na špagete.
4.
U istu posudu dodajte malo ulja, popecite poriluk i tikvice pa ih također istresite na špagete. Postupak ponovite sa špinatom kojem dodate ocijeđene šampinjone.
5.
Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i Vegetu, promiješajte pa vratite u wok. Pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte.
Posluživanje
Poslužite odmah toplo.
31