Moj profil

Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa

6
Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa

Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa

Spageti s umakom od paprike i mjevenog mesa

Sastojci

za
Sastojci za 4 osobe
3 reznja cesnjaka
340 g paprike
3 zlice koncentrata rajcice
400 g rajcice
125 ml temeljca
1 zlicica secera
100 g gaude
80 g badema
500 g spageta

Priprema

1.

Luk i cesnjak oljustite te nasitno nasjeckajte. Paprike operite i ocistite, zatim ih narezite na tanke prutice.

2.

U tavi ugrijte maslinovo ulje pa na njemu propirjajte luk i cesnjak.Dodajte mljeveno meso te ga poprzite. Umijesajte koncentrat rajcice, temeljac inarezane rajcice. Posolite, popaprite, dodajte secer i kajenski papar. Kuhajte otklopljeno oko 10 minuta. Dodajte narezanu papriku i umak pikantno zacinite.

3.

Pecnicu zagrijte na 150°C. Sir sitno naribajte, pa ga pospite na lim oblozen papirom za pecenje, tako da dobijete tanki sloj. Zapecite u pecnici pa dobivenu koricu razlomite na manje komade. Bademe poprzite nasuho u teflonskoj tavici.

4.

Spagete skuhajte u slanoj vodi po uputama s pakiranja. Dobro ih ocijedite te posluzite prelivene umakom od mljevenog mesa i paprike. Po zelji ukrasite listicima bosiljka.

Posluživanje

Savjet !

Da bi jela od spageta uspjela,potrebno je znati kako ih pravilno skuhati i ocijediti. Kuhajte ih u dosta slane vode, a pritom ih cesto mijesajte.

Vazno:

U vodu za kuhanje tjestenine nemojte dodavati ulje ! 

Iako se misli da se time sprjecava da se tjestenina slijepi pri kuhanju, to uopce ne pomaze - nego samo dodatno prekrije tjesteninu slojem koji  poslije sprjecava da se umaci dobro upiju. Tjestenina ce biti manje slijepljena ako se posluzi ovim trikom: ostavite pola salice vode od kuhanja, pa procijedenu tjesteninu vratite u posudu, prelijte time i dobro promijesajte.

2

Simpatičan recept, klasika a opet drugačije.....zanimljivost su bademi i prženi sir, no valjalo bi dodati rečenicu kako se serviraju.....

Bravo, najveci grijeh je dodati ulje u vodu za kuhanje ...:))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špagete  najednostavnije sa sirom i paprom♥  Spaghette "Cacio e Pepe" ♥
anka-1955

Špagete najednostavnije sa sirom i paprom♥ Spaghette "Cacio e Pepe" ♥