Nešto lagano i brzo za ove ljetne vrućine….
Nešto lagano i brzo za ove ljetne vrućine….
Sastojci
Priprema
Mlade mahune očistiti od peteljki, izrezati na 1-2 cm i staviti kuhati.
Kada se skuhaju ocijediti, posoliti po želji i ostaviti da se ohlade.
U hladne mahune protisnuti jednu češnju češnjaka i umiješati u mahune mileram ili kiselo vrhnje.
Ukrasiti sjeckanim peršinovim listom i vlascem.
U 2l vode staviti kuhati špagete.
Šampinjone oprati i narezati na listiće. Iskosati sitno crni luk i popržiti na malo ulja. Dodati šampinjone i podliti sa malo vode. Kuhati dok ne omekšaju i smanje volumen. Dodati 1 žlicu vegete, 2 trokuta topkljenog sira (ja sam stavila Zdenka sir), mlijeko i slatko vrhnje, te kuhati na laganoj vatri dok se sir ne rastiopi i sve poveže.
Ocijeđene špagete staviti na tanjur i politi sa umakom od šampinjona.
Posluživanje
Salatu od mahuna dobro ohladiti prije posluživanja.
Špagete i umak od šampinjona možete posuti sa malo parmezana po želji.
Ostaje samo uživati u okusu :)
5