Jeste li znali-ja nisam-da su nekad u Italiji domacice pred kraj mjeseca,kad su novcanici vec bili skoro prazni,umjesto ribanog parmezana koristile prezle przene na maslinovom ulju…Vjerujem da je taj podatak bio inspiracija za Jamie Olivera od kojeg potjece ovaj recept…malo neobican,ali …probajte…
Jeste li znali-ja nisam-da su nekad u Italiji domacice pred kraj mjeseca,kad su novcanici vec bili skoro prazni,umjesto ribanog parmezana koristile prezle przene na maslinovom ulju…Vjerujem da je taj podatak bio inspiracija za Jamie Olivera od kojeg potjece ovaj recept…malo neobican,ali …probajte…
Sastojci
Priprema
Prvo iskidate kruh na komadice.U dublju tavu stavite 8 zlica ulja ,ugrijete i dodate kruh, cesnjak i timijan.Przite dok kruh ne dobije lijepu boju i ne
bude “krckav”.Mijesajte da ne izgori.Malo posolite i popaprite i gotovo istresite na kuhinjski papir da upije masnocu.
Spagete skuhajte al dente. U meduvremenu u 6 zlica ulja stavite nasjeckan cesnjak ,kad zamirisi stavite sardelice.Nakon 1 min srdelice pocnu da se “tope”,uspete sok od limuna i nasjeckane feferone.
Kuhane spagete dobro promijesate sa “sosom od srdelica”.pospete sa krckavim kruhom i odmah servirate.
Posluživanje
Uz salatu i casu piva rucak i za iznenadne goste
Draga moja ovo sam papala prije par godina u Italiji i bilo je fino. Hvala na receptu – ovako cu ga i sam kod kuce pripremiti, doduse poslije dijete, ali sigurno hocu!
4