Nije klasična Carbonara, ali meni je bolja bez špeka/šunke.. Probajte! Fino je isto kao i sa šunkom/špekom :) Lako vi dodate ako hoćete ;)
Nije klasična Carbonara, ali meni je bolja bez špeka/šunke.. Probajte! Fino je isto kao i sa šunkom/špekom :) Lako vi dodate ako hoćete ;)
Sastojci
Priprema
Skuhati špagete u slanoj vodi (pola pakiranja za 2 osobe, cijelo za 4 osobe)
Dok se špageti kuhaju, u drugi lonac (manji naravno) stavite malo maslinovog ulja da se ugrije. Kada se ulje ugrije polako stavite 2 dl vrhnja za kuhanje (ono malo Vindijino) i dodajte vrlo malo soli, te ostavite da se vrhnje ugrije i malo zgusne. (pazite da vam vrhnje ne iscuri van!
Nakon desetak minuta u vrhnje dodajte malo parmezana, tek toliko da vrhnje bude malo kremastije. Nakon što se parmezan rastopi i zgusne vrhnje, maknite s vatre.
Špagete kad su gotove ocijedite, no nemojte ih tresti da se makne voda. Te špagete vratite u lonac u kojem ste kuhali i dodajte vrhnje za kuhanje, te dobro promješajte. (tih 2 dcl zbilja ima dosta kada se promiješa, ma koliko malo vam se činilo da ima ;))
Po želji kada servirate možete staviti svježe nasjeckanog peršina ili origana ili bilo koje druge biljne začine :) i parmezana naravno.
DOBAR TEK!
Draga Eica, nismo mislile ništa loše, Natalya se sigurno nije naljutila, ali na ovoj coolinarici svako toliko zaista nedostaje objektivnosti, pa čak i savjet ispada kao kritika, iako bude često opravdana. Nemožemo svaki put nasilu hvaliti, to je za mene licemjerno. Već sam vidjela dosta rasprava oko toga,nikako ne podržavam bezosjećan i bezobrazan način, to nije ljudsko, ali opet nije ok da na sve cimamo glavom i obasipamo sladunjavim komentarima. Inače, ako mi se nešto ne sviđa, suzdržat ću se, vrijeđat sigurno neću, ali priznajte, nemožete reći da je sada noć, ako je dan,...
Kako je tebi ispao recept?
6