Moj profil

Spanac rolat sa filom od sargarepe i kukuruznog brasna

40 minuta
34
Spanac rolat sa filom od sargarepe i kukuruznog brasna

Dekorativan rolat, pun zdravlja i divnih ukusa, nastao mojim eksperimentisanjem.

Dekorativan rolat, pun zdravlja i divnih ukusa, nastao mojim eksperimentisanjem.

Sastojci

za
Kora:
4 kom jaja
4 kasike psenicnog brasna
500 gr spanaca
1. kasicica soli
1. kasicica praska za pecivo
3.kasike ulja
Fil:
3 kom sargarepe
7 dl vode obicne
4 kasike kukuruznog brasna
50 gr margarina 50 gr
50 gr cvekle 50 gr
1.kasicica soli
1.kasicica bibera mlevenog
1.kasicica suvog biljnog zacina
1 kom lovorov list
2 dl kisele pavlake
40 gr suvog mesa
50 gr kikirikija slanog mlevenog

Priprema

1.

Oprati i obariti spanac, ocediti ga, ohladiti i iseckati.

2.

U vodu staviti ociscenu i opranu sargarepu, isecenu na krupnije komade, dodati so, biber, suvi zacin i lovorov list, pa kuvati 15 minuta, da bude meka. Izvaditi u ciniju da se ohladi, a vodu sacuvati za fil, iz koje treba izvaditi lovorov list.

3.

Umutiti belanca sa solju, dodati zumanca, brasno, prasak za pecivo, ulje i spanac.

4.

Masu izruciti u podmazan i brasnom posut pleh (35 x 25 cm) i peci u zagrejanoj rerni  15 minuta na 180`C.

5.

Za to vreme ohladjenu sargarepu usitniti stapnim mikserom ili u blenderu, dodati kukuruzno brasno i izjednaciti sa sargarepom, pa masu razrediti sa malo vode sa zacinima u kojoj je kuvana sargarepa. Ostatak vode staviti da provri i u nju dodati dobijenu masu, pa skuvati do zgusnjavanja. U topao fil staviti margarin i mesati da se otopi i izjednaci. Kad se prohladi, narendati kiselu cveklu iz tegle na krupnu stranu rendeta, da bude vidljiva u strukturi fila, pa ostaviti da se ohladi.

6.

Ohladjenu koru od spanaca premazati kiselom pavlakom, a preko pavlake rasporediti 2/3 ohladjenog  fila.

7.

Kroz sredinu poredjati tanko nasecene sitnije komade suvog mesa ( sitnije, da bi se lakse sekle snite rolata, jer ce se pri secenju meso `izvlaciti` iz rolata), posuti sa polovinom mlevenog slanog kikirikija.

8.

Sve nadeveno na koru uviti u rolat, pazljivo priljubljujuci, da rolat pri secenju bude kompaktan..

9.

Rolat spolja premazati pavlakom, pa ostatkom fila i posuti ostatkom kikirikija, krupnije mlevenog ili seckanog.

10.

Ostaviti rolat do sutradan, da kora upije filove, pa seci na snite.

Posluživanje

U ovom rolatu ima svega, tako da se moze konzumirati sam, bez salata, namaza i sl. Casa dobre mineralne vode ce dobro doci, da poboljsa varenje.

  • Rolat-slani(2)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Slani-rolat(1)
  • Rodenden(1)
  • Spanac(1)

10

Hvala od srca za mk

Odlicno izgleda!!!🙂

Probajte ovako ili sa sastojcima po Vasem ukusu, koleginice. Mi, gradjevinci, uvek nesto menjamo i istrazujemo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

DUKAN ROLICE
maja-lena

DUKAN ROLICE

Recepti koji koriste slične sastojke

Sorbeto alla fragolla ( s listićima mente )
TouchSun

Sorbeto alla fragolla ( s listićima mente )