znam da ima recepata i za jedno i za drugo, ali meni je ovaj moj baš potaman ;)
znam da ima recepata i za jedno i za drugo, ali meni je ovaj moj baš potaman ;)
Sastojci
Priprema
Moram da napomenem da kad god spremam spanać kao varivo koristim isključivo ovaj ili blitvu.
Izblanširajte ga ( dakle, kad voda proključa samo ga prelijte i pustite da baci ključ),procedite i pola količine sa malo mleka izmiksirajte u blenderu ,a drugu polovinu sitno iseckajte. Time dobijate finu strukturu koja nije kaša.
Na malo ulja stavite dobro usitnjen beli luk ( količinu prilagodite svom ukusu, ja sam stavila dva lepa čena) i kašiku brašna, pa kad “procvrči”,dodajte spanać,te, mešajući, nalivajte sa po malo mleka. Uspite i začine i kad se par puta naprave klobuci ( svo vreme mešajte da ne “uhvati”) i dostigne željenu gustinu, maknite sa ringle. Kiselo mleko (ili ako više volite pavlaku),dodajete preko spanaća direktno u tanjir.
Faširane šnicle
Za pljeskavice,”faširke” ili pite, uvek sameljem meso dva puta. Koristim čistu krtinu, bez masnoće i “žilica”.
Sojine ljuspice nalijte hladnom vodom da ogreznu i nakon dva-tri minuta dobro iscedite te umešajte u meso. Dodajte jaje, kašiku prezli, začine i sitno seckan luk, te na vrh noža praška za pecivo. Dobro umesite. Dasku pospite prezlom i svaku lopticu mesa potapkajte sa obe strane. Potom rukom “obradite” ivice okrećući ćufte izmedju dlanova. Ponovo potapkajte i pržite ih u vrelom ulju, da dobiju lepu boju. Ocedite ih na kuhinjskoj salveti i servirajte.
Posluživanje
Faširane šnicle lepe su i hladne.
Kako je tebi ispao recept?
15